ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO

Chary Serrano Chary Serrano 29 May, 2016

Esta ensalada es sencilla, sabrosa, nutritiva y refrescante. Los rabanitos le dan un toque crujiente y picante, y los palitos de cangrejo un extra de sabor y la proteina.

La he adaptado del blog healthy and tasty de M Angeles Cruz, para el asalto de Mayo de los #Asaltablogs:  Ensalada de Rábanos y queso.

ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO

Ingredientes para 2 comensales:
1/4 parte de Lechuga Iceberg
4 rabanitos
1 trozo de pimiento rojo y otro amarillo
1 paquete de palitos de cangrejo
2 cucharadas de AOVE
Gotitas de Vinagre Montilla-Moriles
Sal

Lavamos los pimientos y la lechuga. Lavamos y raspamos 2 rabanitos.

Cortamos todo en juliana y lo mezclamos, aliñándolo con sal, vinagre y AOVE.

ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJOENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO
ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO

Partimos los palitos a rodajas y los incorporamos a la ensalada.

Cortamos dos rabanitos en sentido longitudinal, sin llegar hasta abajo, simulando una flor y los ponemos en el centro de cada plato.

Ponemos un chorrito de AOVE por encima de la ensalada y la servimos.

ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO
ENSALADA DE RABANITOS, PIMIENTOS Y CANGREJO

Otro blog asaltado y otra receta afanada por un #Asaltablogs.

Esperando el próximo asalto

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.