Batido de plátano, pera y yogur sin azúcar
Chary Serrano
06 Sep, 2020
El yogur desnatado tiene grandes propiedades, La primera es que es mas digestivo que la leche, buena fuente de minerales (calcio, fósforo, magnesio, zinc). Y de vitaminas del grupo B y A.
Como está edulcorado, y por el dulzor del plátano no tendremos que añadir azúcar al batido, por lo que tendrá menos calorías.
Os recomiendo mi tema en este blog con una tabla muy completa con índices glucémicos.
Ingredientes para 2 o 3 comensales
- 1 plátano
- 1 pera
- 1 yogur desnatado edulcorado
- Opcional: 1 vaso de cubitos de hielo
- Opcional: canela molida
Cómo se hace el Batido de plátano, pera y yogur sin azúcar:
Pelamos el plátano y la pera.
En el vaso de una batidora pondremos todos los ingredientes.
Yo uso Thermomix, porque normalmente le echo hielo y lo pica muy bien. Servirá cualquier batidora potente o una de brazo si picamos el hielo previamente .
Batimos entre 1 ½ y 2 minutos, hasta que salga una crema muy lisa y sin grumos.
En Thermomix lo bato todo junto en velocidad progresiva de 7 a 10 en dos o tres golpes y después sigo batiendo a velocidad 6 durante 1 minuto.
Se sirven en vasitos o copas espolvoreados de canela molida, aunque esto dependerá si te guste o no la canela.
TRUCOS Y SUGERENCIAS:
Es fácil triturar los cubitos de hielo si los pones en una bolsa de plástico y los machacas con la maja de un mortero, o con un rodillo de cocina, por ejemplo.
Si no quieres ponerle cubitos, saldrá mas espeso. Lo puedes comer con cuchara y acompañarlo de algún fruto seco, semillas, pipas, chía, o lo que se te ocurra.
También puedes agregarle ½ vaso de leche muy fría, o el zumo de una naranja y saldrá mas líquido.
Yo prefiero tomarlo recién hecho, pero admite que lo dejes en el frigorífico algunas horas (no muchas) y bien tapado.
En este caso, antes de servirlo habrá que volver a mezclarlo, o bien con batidora, o bien con una cuchara hasta que quede homogéneo.
Me han salido 3 vasitos de 150 ml. cada uno (aproximadamente) que es una ración aceptable y suficiente para no excederme en calorías ni en los azúcares presentes en la fruta.
Si no cuentas mucho las calorías y para que salgan 2 vasos normales (200 mil. o más) sería aconsejable poner dos plátanos, especialmente si es un complemento extra para niños o ancianos.
Agradezco tu visita y tu comentario.
Si tienes alguna duda o sugerencia, te la contestaré rápidamente.
