ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

Chary Serrano Chary Serrano 30 Jan, 2018

Me encantan las ensaladas y hay mezclas que son suaves y sabrosas, como ésta que es traigo hoy.

Receta #vegana fácil y rápida

Ingredientes para 2 comensales:
1 naranja
1/2 granada
un puñado de hojas pequeñas de espinaca
6 hojas de escarola
un trozo de lombarda
2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (Aove)
 
 
Limpiamos todos los ingredientes.
 
Pelamos la naranja y la hacemos gajitos con un cuchillo fino, quitándole toda la parte blanca.
Troceamos la escarola y las espinacas y cortamos finamente la lombarda, a tiras.
Partimos la granada por la mitad y le damos unos golpes con la parte curva de una cuchara: soltará los granos.
ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS
Disponemos todo en una bandeja o plato grande y lo aderezamos con Aove.
 
No le echo sal, porque el contraste del dulce de la fruta con las hojas, da suficiente sabor.
ENSALADA DE NARANJA, GRANADA Y VERDURAS

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor del mes de enero, con la fruta elegida: la naranja.

Instrucciones del Reto

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.