ENSALADA DE MEZCLUM CON YORK Y NUECES
Chary Serrano
08 Jun, 2015
Esta es una ensalada muy nutritiva y apropiada como plato único en una cena o almuerzo ligero. O como primer plato.
Se hace rápidamente, por lo que es muy socorrida si llegas a casa con poco tiempo.
Ingredientes para 4 comensales:
1 paquete de ensalada Mezclum
200 g. de jamón york
100 g. de nueces sin cáscara
50 g. de pimiento rojo
Aceite de Oliva virgen Extra (AOVE)
Vinagre de manzana
Sal
Se pone en una ensaladera o fuente grande la bolsa completa de mezclum y se le añade el pimiento troceado pequeñito. Aliñar con AOVE, vinagre y sal, en la cantidad que os guste.
El jamón york se corta a trocitos y se echa por encima de la ensalada, junto con las nueces.
Se revuelve todo y ya la tenemos lista para servir
Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.
