MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

Chary Serrano Chary Serrano 23 Jul, 2016

Me encanta comer el maíz directamente de la mazorca. Siempre lo he hecho cocido y pasado por mantequilla, pero esta vez me he puesto a investigar algo diferente y he encontrado algunas recetas con pimienta y otras con pimentón.

Yo le he dado un pequeño giro y he agregado mas ingredientes. Quedan deliciosas y se preparan rápidamente. Seguro que os va a gustar.

MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

Para facilitar la tarea, partimos de dos mazorcas compradas ya cocidas, que podéis encontrar en fruterías y supermercados. Con ellas en unos 15 minutos las tendremos lista para comer.

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Ingredientes:
2 mazorcas cocidas
2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (Aove)
ajo en polvo
pimienta de colores
pimentón dulce
un chorrito de agua

Ponemos muy caliente una plancha o sartén amplia. Me gusta más la sartén cuando son solo 2. Pincelamos toda la superficie de la sartén con Aove.

Ponemos a calentar y cuando esté bien caliente ponemos las mazorcas y vamos dejando que se doren por todos lados.

MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓNMAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

Cuando estén doradas, las espolvoreamos con pimienta de colores, Les damos unas vueltas a fuego suave y las tapamos unos 5 min.

Las espolvoreamos con ajo en polvo y sal. Seguimos dando vueltas.

Ponemos el pimentón, echamos enseguida un chorrito de agua, para que no se se queme y las volvemos a tapar otros 5 min. a fuego suave, dándoles vuelta.

MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓNMAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN
MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓNMAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

Ya las tenemos listas.

Lo ideal es comerlas enseguida. O mantenerlas un rato tapadas aprovechando el calor residual.

Si tengo que elegir, prefiero cortar la mía a rodajas, echándoles por encima el juguito de la sartén. Es muy fácil de comer.

MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

También están buenas de un día para otro, calentándolas tapadas en sartén.

Si os gusta un extra de sabor, añadirles antes un poco de mantequilla.

MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN
MAZORCAS DE MAÍZ CON AJO Y PIMENTÓN

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de julio.

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Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.