ALCACHOFAS AL PIMENTON
Chary Serrano
10 Aug, 2016
Esta receta es muy sencilla, muy veraniega, ahora que no pega meterse horas en la cocina.
He usado alcachofas en conserva de buena calidad, de las que vienen enteras. Imaginaréis que se hacen en un pis pas y conservan la mayoría de sus propiedades. (No digo todas, porque no estoy segura)
Son ideales para una cena o para cuando tengas prisa en hacer un primer plato, o un entrante.
Ingredientes:
1 lata de alcachofas
1/2 cucharadita de ajo granulado (o en polvo)
1 cucharadita de pimentón dulce (si os gusta agridulce, adelante)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Opcional: 100 ml. de vino blanco
Sacamos las alcachofas del envase y las escurrimos.
Ponemos el Aove en una sartén y cuando esté caliente echamos el ajo, damos una vuelta y enseguida el pimentón, que no debe quemarse. Ponemos las alcachofas y el vino. Si no queremos echarle vino, ponemos agua.
Las tapamos unos minutos y apartamos.
Las servimos recién hechas.
