GACHAS, EL DULCE TÍPICO DE CÓRDOBA PARA EL #diadetodoslossantos

Recopilatorio de mis recetas de gachas dulces, gachas de mosto y pastelitos de gachas

Chary Serrano Chary Serrano 01 Nov, 2012

Gachas dulces

Gachas dulces

Aunque las americanadas nos están invadiendo, [email protected] [email protected] españoles hemos reivindicado nuestros dulces tradicionales que varían a lo largo y ancho de nuestra geografía.
Este día, el Día de todos los Santos, en Córdoba es muy típico hacer las gachas.

Las que hago tradicionales y también  Sin azúcar, podéis verlas AQUÍ

 

Gachas de mosto

Diferentes y ancestrales. Se hacen en las poblaciones donde se vendimia, aprovechando el mosto fresco de la uva.
 
Gachas de Mosto

Gachas de Mosto

 
 
Esta receta es una innovación mía, ligeramente cambiada la receta original y con una presentación totalmente diferente, que hice el año pasado.
Esta receta tiene vídeo. Ver vídeo  AQUÍ
 
Pastelitos de gachas dulces

Pastelitos de gachas dulces

TRUCOS Y CONSEJOS:

Os dejo unas entradas del blog que pudieran ser de vuestro interés:

Equivalencias entre azúcar, miel y diferentes tipos de edulcorantes

Tabla de indices glucémicos

Gracias por visitar mi blog. Si tienes alguna duda o pregunta sobre esta receta, con gusto te la contestaré a través de los comentarios.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.