GACHAS, EL DULCE TÍPICO DE CÓRDOBA PARA EL #diadetodoslossantos
Recopilatorio de mis recetas de gachas dulces, gachas de mosto y pastelitos de gachas
Chary Serrano
01 Nov, 2012
Este día, el Día de todos los Santos, en Córdoba es muy típico hacer las gachas.
Las que hago tradicionales y también Sin azúcar, podéis verlas AQUÍ
- Esta receta tiene vídeo. Ver vídeo AQUÍ
Pastelitos de gachas dulces
TRUCOS Y CONSEJOS:
Os dejo unas entradas del blog que pudieran ser de vuestro interés:
Equivalencias entre azúcar, miel y diferentes tipos de edulcorantes
Tabla de indices glucémicos
Gracias por visitar mi blog. Si tienes alguna duda o pregunta sobre esta receta, con gusto te la contestaré a través de los comentarios.
Comentarios
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Chary Serrano
Hola Manu. Tienes razón, nuestra gastronomía es muy rica y en cada sitio encuentras recetas diferentes y algunas iguales,con matices.
Ya verás que ricas son las gachas.11 Mar, 2013 20:03
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manu
Hola Chary: Gracias por hecerte seguidora, me hace mucha ilusión y como las dos somos seguidoras de José, ya me imagino que los días que pone receta, ya te pone la sonrisa en la cara. Al menos es lo que me pasa a mí. Me hace reír mucho con sus explicaciones y el salero que tiene.
Me he estado mirando tus recetas y gustado mucho el apartado de recetas cordobesas, ya que yo de estas no se mucho y así amplío horizontes. Que diversa y rica es nuestra cocina. Me gusta aprender cosas distintas. Había oído hablar de las gachas, pero nunca las he probado. Ahora ya no tengo excusa.
Besos11 Mar, 2013 12:03
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Qué Acierto!
Me alegro de que te haya gustado...
05 Nov, 2012 19:11
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Chary Serrano
Gracias Francisco
05 Nov, 2012 18:11
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Chary Serrano
Muchas gracias, tienes un blog de los mas interesante
05 Nov, 2012 18:11
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Chary Serrano
Gracias Juani.
Los pastelitos se me ocurrieron y desde luego que fue un acierto05 Nov, 2012 18:11
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Qué Acierto!
Por cierto, lo he hecho en la categoría de Videoblog porque en la de gastronomía ya no podía.
05 Nov, 2012 15:11
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Qué Acierto!
Te he votado en los Bitacoras. Yo me presento en la categoria de Belleza y Moda y te agradecería que hicieras lo mismo. Te dejo mi dirección por si te animas...en cualquier caso ¡mucha suerte!
http://queacierto.blogspot.com05 Nov, 2012 15:11
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Juani
Chary riquísimas tus gachas, lo que de verdad me ha encantado es esa innovación tuya, los pastelitos de gachas deben estar deliciosos, las gachas de mosto me encantan y las de arrope también ufffff........y las tradicionales....ummmmmmmm!!! mi madre las hacía por la mañana y para la noche ya estaban asentadas y las que quedaban al día siguiente todavía mas buenas...yo las hago de año en año.
04 Nov, 2012 15:11
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Francisco Arsis
Tiene todo una pinta escandalosamente buena. Enhorabuena por estas recetas, Chary :o)
04 Nov, 2012 09:11
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Chary Serrano
Hola Maluca, gracias por pasarte por aquí y me alegro de que también seas de Córdoba.
04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Nati, para mi es un honor que vengas a verme.
Todo es relativo y tu tienes mucho mérito siendo tan activa y despierta y poniendo tanto entusiasmo en lo que haces.
Tu blog está bien y si necesitas algo, me lo dices.04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Hola Silvia, si algún dia vienes, avísame y nos vemos.
04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Gracias Roski
04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Silvia, nunca he probado la gachas saladas, pero voy a investigar, seguro que me gustan
04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Gracias por visitarme Maite
04 Nov, 2012 01:11
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Chary Serrano
Si, es muy humilde pero ya sabemos que lo que entra por el ojo...
Suerte a ti también en los Bitácoras.04 Nov, 2012 01:11
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Lola velasco
Un postre humilde y delicioso que has convertido en todo un lujo, las fotos son muy apetitosas y me ha llamado mucho la atención los pastelitos de gachas que has innovado ¡Muy buena idea!
Besos Chary. Estamos en los últimos días de Bitacoras ¡Suerte!03 Nov, 2012 22:11
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Maite
Hola Chari, encantada de conocerte y gracias por pasarte por mi blog. El tuyo es fantastico y me hago seguidora ahora mismo. No conocia estas gachas y tienen una pinta estupenda. Besos y me quedo por aquí ojeando..!
03 Nov, 2012 22:11
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Maluca
Chary, acabo de conocerte a través de Blogueros Mayores, donde me acabo de inscribir. Enhorabuena por tu blog. Yo también soy cordobesa aunque vivo en Toledo.
Suerte en el concurso!!! Te seguiré.03 Nov, 2012 22:11
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roski
Que bueno hija y desde luego todo de lujo,,,,,,,,,,,,un bico
03 Nov, 2012 21:11
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Nati Delgado
he pasdo por tu blog y esta muy bien ya quesiera yo que el mío fuera tan interesante
como el tuyo sigue a sin un abrazo Nati03 Nov, 2012 20:11
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Silvia
Una manera genial de reivindicar nuestras recetas tradicionales, nunca las he probado pero algun dia me atreveré, mira que llevo viviendo en Andalucia 40 años...casi na...........por cierto tienes una ciudad preciosa, mi suegro era de Cordoba y en varias ocasiones hemos ido por ahí, besitos guapa y gracias por visitar mi blog, yo tambien me quedo por aquí
03 Nov, 2012 18:11
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Silvia
Hola Chary!!! Que buena receta típica de cuando mis abuelos no tenían mucho para llevarse a la boca y con unas deliciosas gachas saladas podían comer, bssssssssss.
03 Nov, 2012 11:11
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Chary Serrano
Seguro que te gustan.
03 Nov, 2012 09:11
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Chary Serrano
Anímate a hacer alguna de las recetas. Besistos
03 Nov, 2012 09:11
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Chary Serrano
Muchas gracias Jesús
03 Nov, 2012 09:11
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Chary Serrano
Otro abrazo Mari y gracias.
03 Nov, 2012 09:11
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LA CASA DE LALAINA
Nunca las he probado,buscare tu receta y a ver si las hago.Besos.
03 Nov, 2012 00:11
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Jesús Berraquero
Vaya colaboración Chary,gachas de todo tipo y en diferente presentación (la de los pastelitos muy buena) Te felicito Chary :)
02 Nov, 2012 20:11
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El pucherete de Mari
Chary menudo repertorio, me he quedado anonadada, y que buenas están todas por favor.
Un besazo y buen finde02 Nov, 2012 18:11
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llimaverda*
Chary cuantas cosas ricas con gachas, tomo nota, bsts
02 Nov, 2012 10:11
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Chary Serrano
Rosita, con la buena mano que tienes para todo, copia la receta y hazlas, así te sentirás un poquito mas cerca.
Besos02 Nov, 2012 09:11
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Anonymous
Chary, parece que llegué justo a tiempo de probar las gachas. Así es que me siento a la mesa y con tan bonito antel y servilletas será una delicia estar acompañándote. Como vengo desde lejos, será doble satisfacción probar las gachas, así sabré a lo que sabe el alma de C´rdoba, y conoceré una de tus tradiciones.
Y de tu innovación, ni que decir, si saben igual como se miran....me llevo dos: una para ahorita y otra para el camino, ea.
Un beso y un abrazo, espero que se pueda publicar mi comentario.
Rosita Pérez.02 Nov, 2012 04:11
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Chary Serrano
Pues si, remeédialo que seguro que te gustan
02 Nov, 2012 02:11
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Chary Serrano
Cuando quieras te lo mando por fax...eso debían inventarlo.
02 Nov, 2012 02:11
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Chary Serrano
Las de mosto son diferentes, pero a mi me siguen gusstando mas las tradicionales. Besos
02 Nov, 2012 01:11
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Josecarlos Martinez Peralta
pero qeu pinta!!! cuando me invitas a un platito??
02 Nov, 2012 00:11
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lasdeliciasdepilar
riquísimas, me gustan mas las de mosto, jejejeje opino como tu, de un día para otro mas ricas. besitos y cuídate preciosa.
02 Nov, 2012 00:11
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Nuska
No lo he probado nunca, habrá que remediarlo...
01 Nov, 2012 22:11
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Chary Serrano
Besos Lola, tu gachas de primera.
01 Nov, 2012 21:11
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Chary Serrano
Si Juan, cuando se come algo todos los días, ya sea el mejor manjar, se aborrece, quizá por eso me gustan tanto, solo las hago una vez al año, pero hago bastantes y hasta que se acaben, las disfruto.
01 Nov, 2012 21:11
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JUAN
Las gachas son riquísmas, aunque muchos la aborrecimos porque era el único alimento que podía comer la gente humilde en los años de la posguerra, y se repetía el menú casi a diario. Actualmente, es un lujo. Besos, Chary
01 Nov, 2012 18:11
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Loladealmeria
Chary totalmente de acuerdo contigo. Creo que todos partimos de una receta base, que no se de donde vendra pero con variantes, lo que dices, unas gachas dulces y muy ricas.
Me han gustado tus pastelitos de gachas dulces, creo que los pondre en practica pronto. Por casa somos muy dulceros.
Preciosa presentación.
Bss desde Almeria.01 Nov, 2012 10:11