ALCACHOFAS CON ANCHOAS
Chary Serrano
23 Oct, 2012
Una receta con alcachofas en conserva, muy fácil y rápida, para quedar bien cuando tienes poco tiempo de dedicarle a la cocina, o se presenta una visita de improviso.
Hay ciertos alimentos de "fondo de despensa" en mi cocina. Los ingredientes de esta receta nunca me faltan, pues son muy versátiles, con los que preparo diferentes platos.
Las alcachofas en conserva las preparo también a menudo y con recetas distintas, como éstas alcachofas al pimentón.
Debajo de esta receta os dejo 6 más con alcachofas, aunque no sean en conserva. En alguna he usado alcachofas congeladas, que también son muy prácticas.
Cómo se hacen las Alcachofas con anchoas:
Comenzamos sacando las alcachofas de la lata o del bote y las escurrimos muy bien.
Cortamos las alcachofas por la mitad y las disponemos en un plato formando un círculo. Me gusta echarles por encima el aceite de las anchoas.
En cada mitad de alcachofa pondremos un filete de anchoa formando un rulito y dentro de cada uno, un poco de mayonesa.
Ingredientes para 2 comensales
- Alcachofas en conserva
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- mayonesa al gusto
Puse un círculo de mayonesa en el centro y en medio una anchoa enrollada.
Ya veis, un plato muy fácil y rápido y están muy buenas.
Gracias por la visita, me gusta recibir comentarios.
