ROLLIEMPANADAS
Chary Serrano
20 Feb, 2010
Estas piezas las hice porque tenia invitados y poco tiempo, así que utilicé masa quebrada congelada y para darle más gracia, le puse bastante ajonjolí (semillas de sésamo).
Yo soy entusiasta del ajonjolí, me gusta en los dulce y lo salado y a veces hasta me lo como con cuchara. Además es muy bueno para la salud por su contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, Calcio, Hierro. Zinc, y en fibra. Ayuda a depurar el organismo y a eliminar las toxinas.
INGREDIENTES:
Masa quebrada congelada
ajonjolí
RELLENOS:
1. Bacon ahumado
Dátiles
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2. Bacon ahumado
Lonchas de queso fundido
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3. calabacín
cebolla
tomate
sal
pimienta
aceite de oliva
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Relleno 1. Poner sobre los dos lados de la masa ajonjolí y disponer el bacon en lonchas finitas, distribuir los dátiles .
Ir enrollando con cuidado
Apretar la pega y ponerla en la parte baja para que ni se vea ni se abra.
Relleno 2. Poner las lonchas de bacon cubriendo la masa y encima el queso, proceder como la anterior
Relleno 3. Hacer un sofrito con todos los ingredientes, escurrirlo y cuando esté frio, rellenar igual que las anteriores.
Con la masa que me sobró hice una empanadilla con jamón york y dátiles
Poner en la bandeja del horno forrada con papel vegetal los rollos y hacerles unas marcas con un corta pastas o un cuchillo y meter en horno precalentado a 200º arriba y abajo, en la parte media-baja aprox, 25 min.
Los tres rollos doraditos
Y aquí cortadas finitas, un poco de cada una, listas para comer.
