ROLLIEMPANADAS

Chary Serrano Chary Serrano 20 Feb, 2010

Estas piezas las hice porque tenia invitados y poco tiempo, así que utilicé masa quebrada congelada y para darle más gracia, le puse bastante ajonjolí (semillas de sésamo).

Yo soy entusiasta del ajonjolí, me gusta en los dulce y lo salado y a veces hasta me lo como con cuchara. Además es muy bueno para la salud por su contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, Calcio, Hierro. Zinc, y en fibra. Ayuda a depurar el organismo y a eliminar las toxinas.

INGREDIENTES:
Masa quebrada congelada
ajonjolí

RELLENOS:

1. Bacon ahumado
Dátiles
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2. Bacon ahumado
Lonchas de queso fundido
...................................................
3. calabacín
cebolla
tomate
sal
pimienta
aceite de oliva
...................................................

 

Relleno 1. Poner sobre los dos lados de la masa ajonjolí y disponer el bacon en lonchas finitas, distribuir los dátiles .
Ir enrollando con cuidado
Apretar la pega y ponerla en la parte baja para que ni se vea ni se abra.


Relleno 2. Poner las lonchas de bacon cubriendo la masa y encima el queso, proceder como la anterior


Relleno 3. Hacer un sofrito con todos los ingredientes, escurrirlo y cuando esté frio, rellenar igual que las anteriores.

Con la masa que me sobró hice una empanadilla con jamón york y dátiles

Poner en la bandeja del horno forrada con papel vegetal los rollos y hacerles unas marcas con un corta pastas o un cuchillo y meter en horno precalentado a 200º arriba y abajo, en la parte media-baja aprox, 25 min.

 

Los tres rollos doraditos

 

La empanadilla con los restos de masa, estaba muy buena.

Y aquí cortadas finitas, un poco de cada una, listas para comer.

 

ROLLIEMPANADAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.