ROLLIEMPANADAS. Empanadas en forma de rollo
Chary Serrano
20 Feb, 2010
Estas piezas las hice porque tenia invitados y poco tiempo, así que utilicé masa quebrada congelada y para darle más gracia, le puse bastante ajonjolí (semillas de sésamo).
Para hacer la masa puedes ver como la hago en mi receta de Empanada de carne, huevo duro y tomate.
A dos de las rolliempanadas les puse ajonjolí. Yo soy entusiasta del ajonjolí, me gusta en los dulce y lo salado y a veces hasta me lo como con cuchara. Además es muy bueno para la salud por su contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, Calcio, Hierro. Zinc, y en fibra. Ayuda a depurar el organismo y a eliminar las toxinas.
Ingredientes para 6 comensales
- Masa quebrada congelada
- ajonjolí
- RELLENOS:
- 1. Bacon ahumado y Dátiles
- 2. Bacon ahumado y lonchas de queso fundido
- 3. calabacín - cebolla -tomate - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra
Cómo se hacen las rolliempanadas:
Relleno 1. Poner sobre los dos lados de la masa ajonjolí y disponer el bacon en lonchas finitas, distribuir los dátiles .
Ir enrollando con cuidado
Apretar la pega y ponerla en la parte baja para que ni se vea ni se abra.
Relleno 2. Poner las lonchas de bacon cubriendo la masa y encima el queso, proceder como la anterior. Se puede echar también ajonjolí.
Relleno 3. Hacer un sofrito con todos los ingredientes, escurrirlo y cuando esté frio, rellenar igual que las que he puesto anteriormente.
Con la masa que me sobró hice una empanadilla con jamón york y dátiles-
Para hornearlas:
Poner el horno a precalentar a 200º
En la bandeja del horno forrada con papel vegetal se ponen los rollos y se les hacen unas marcas con un corta pastas o un cuchillo. Se meten en el horno a 200º, calor arriba y abajo, en la parte media-baj, aproximadamente 25 min.
La empanadilla que hice con los restos de masa, que estaba muy buena.
Las dejé enfriar para poder cortarlas bien.
Aquí las tenéis cortadas finitas, un poco de cada una, listas para comer.
