SPAGHETTI CON CALABACIN Y BACON

Chary Serrano Chary Serrano 23 Oct, 2009

22/10/2009
Esta forma de poner los spaghetti es la mas usada en casa.
Resulta ligera y sabrosa..

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
400 g. de spaghetti
1 calabacín pequeño
1 cebolla añeja pequeña
200 g. de bacon ahumado
100 g. de queso enmental rallado
150 c.c.de aceite de oliva
150 c.c. de leche desnatada
2 huevos
Sal

Pelamos el calabacín y la cebolla y los picamos finamente.

Preparamos una sartén bien grande donde pondremos el aceite y cuando esté fuerte echaremos el calabacín y la cebolla, con sal, y los iremos salteando.

Mientras tanto, ponemos a hervir la pasta en abundante agua con una cucharada rasa de sal.
Agregamos a la sartén el bacon cortado en tiritas finas y seguimos salteando a fuego muy suave.

Cuando la pasta esté casi cocida, retiramos del fuego y colamos, sin enfriarla. La agregamos a la sartén y removemos para que todo quede incorporado.
Batimos los 2 huevos junto con la leche y se los echamos por encima, revolviendo bien y lo justo para que quede suave y no reseco

Servimos inmediatamente espolvoreados con el queso

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.