SPAGHETTI CON CALABACIN Y BACON
Chary Serrano
23 Oct, 2009
22/10/2009
Esta forma de poner los spaghetti es la mas usada en casa.
Resulta ligera y sabrosa..
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
400 g. de spaghetti
1 calabacín pequeño
1 cebolla añeja pequeña
200 g. de bacon ahumado
100 g. de queso enmental rallado
150 c.c.de aceite de oliva
150 c.c. de leche desnatada
2 huevos
Sal
Pelamos el calabacín y la cebolla y los picamos finamente.
Preparamos una sartén bien grande donde pondremos el aceite y cuando esté fuerte echaremos el calabacín y la cebolla, con sal, y los iremos salteando.
Mientras tanto, ponemos a hervir la pasta en abundante agua con una cucharada rasa de sal.
Agregamos a la sartén el bacon cortado en tiritas finas y seguimos salteando a fuego muy suave.
Cuando la pasta esté casi cocida, retiramos del fuego y colamos, sin enfriarla. La agregamos a la sartén y removemos para que todo quede incorporado.
Batimos los 2 huevos junto con la leche y se los echamos por encima, revolviendo bien y lo justo para que quede suave y no reseco
Servimos inmediatamente espolvoreados con el queso
