SOPA DE COL Y MORCILLA
Chary Serrano
02 Apr, 2009
Ahora todo el año podemos encontrar de casi todo, aunque yo las coles las congelo cuando tengo muchas en el huerto y las voy gastando para guisos.
La receta es sumamente sencilla, rápida y de pocos ingredientes, lo que no impide que esté muy rica.
No pongo sal pues el caldo ya la lleva y la morcilla, tambien.
Modo de hacer la Sopa de col y morcilla:
La col troceada y limpia se pone a cocer con el caldo de cocido.
Cuando la col está casi tierna se le agrega la morcilla cortada en rodajas y se sigue cocción hasta que todo esté tierno.
TRUCOS:Como he dicho al principio no le pongo sal pues con la del caldo y la de la morcilla para mi gusto está bien.
A esta sopa le sienta bien echarle una patatas a trocitos pequeños. En este casi si habría que agregarle una poca de sal.
