2 BIZCOCHOS : DULCE Y SALADO
Chary Serrano
16 Feb, 2007
Esta receta la hice inspirada en otra que puso mi amiga GRACIA, cordobesa como yo, del foro de Karlos.net (Cake de ibericos).
Le he hecho algunas modificaciones para adaptarla al gusto de mi familia.
He puesto las mismas cantidades de uno grande que hizo ella, pero he dividido la masa base en dos para hacer otro bizcocho dulce.
Así, casi con el mismo trabajo, hice dos mas pequeños: uno para aperitivo y otro para postre o merienda, ideales para llevar a una celebración, como fue en mi caso. Por eso los hice en moldes desechables, para poderlos transportar mejor y no tene que retornarlos.
Ingredientes para 8 comensales
- PARA LA MASA BASE DE LOS BIZCOCHOS:
- 4 huevos grandes
- 1 yogurt natural
- 3 medidas de yogurt de harina
- ¾ de medida de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de levadura química
- 1/4 de cucharadita de sal
BIZCOCHO DULCE CON FRUTAS Y NUECES:
A la masa base le agregué:raspadura de 1 limón
2 vasitos de yogurt de azúcar
una cucharada de mantequilla reblandecida
nueces peladas
frutas deshidratadas (frutas rojas y pasas de corinto)
BIZCOCHO SALADO DE IBERICOS:
A la la masa base le agregué:
jamón ibérico a laminitas, salchichón y chorizo ibéricos a daditos pequeños, sal y pimienta.
En la receta original le había puesto queso, pero yo no le puse. También puse cebolla fresca muy picadita en lugar del cebollino que tenia la original.
Dispuse cada masa en sendos moldes de un solo uso, enmantecados y enharinados (golpear boca abajo para quitar el exceso de harina). y los metí juntos al horno.
El horno debe estar precalentado a 200º.
Una vez los tengamos dentro, se programa 40 minutos a 180º.
Y después de comprobar que estaban hechos por dentro, salieron así:
Debajo de esta receta puedes seguir navegando viendo otras 6 de mis recetas de bizcochos. Eso si, todos son dulces. Espero que te gusten.
