MUG CAKE DE LIMÓN EN MICROONDAS
Chary Serrano
22 Feb, 2018
‘Mug’ y "Cake" traducidos del ingles: jarra (o taza alta) y pastel. Así es como se denomina a este tipo de pastel (o bizcocho) en una taza.
Este Mug Cake de limón se prepara en pocos minutos con ingredientes muy sencillos y de utensilios solo necesitaremos una taza, una cuchara y un microondas.
Es ideal para improvisar una merienda especial.
Si quieres saber el peso de los ingredientes, ve a mi tema: EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS
Comenzamos batiendo el huevo en una taza grande y alta y añadimos el aceite y el zumo de limón y mezclamos. Encima ponemos el azúcar, ralladura de limón, la harina, levadura y sal, y seguimos mezclando hasta que quede una pasta lisa y sin grumos.
Metemos la taza en el microondas no más de 2 minutos a potencia máxima.(depende de cada microondas).
Esperamos 1 minuto a sacarlo y pinchamos con un pincho metálico para ver si está hecho por dentro. Si fuera necesario lo ponemos 1 minuto más.
Yo le espolvoreé canela por encima, aunque está muy bueno con un glaseado que se prepara con azúcar glas y unas gotas de zumo de limón, aunque de esta forma añadimos mas calorías.
Esta receta es para el Reto Color y Sabor de temporada del mes de febrero.
Este mes escogí el limón de los dos ingredientes señalados.
