MADRID FUSION 2018

Mis experiencias, un año más, de la cumbre internacional de gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión, #REALEMF18 , gran cita de la cocina española con el mundo. en su edición 2018, la décimo quinta. 

Fue los días 22, 23 y 24 de enero

• 200 expositores
• 766 periodistas nacionales e internacionales acreditados, de 41 países
• 1.896 congresistas
• 12.924 asistentes acreditados a lo largo de los tres días.
• Las Recetas de la web de MadridFusión podéis verlas AQUI por orden alfabético
• Listado de ponentes por apellido: AQUÍ
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Para mi ha sido nuevamente un punto de encuentro con amigos y conocidos, y una ocasión para conocer a más.

Talleres con grandes chefs. Y aquí debo hacer un reconocimiento a @makroESP , que siempre ofrece dos grandes espacios para disfrute de los que amamos la gastronomía, los buenos productos (magníficas composiciones de frutas y verduras y asombrosos expositores de carnes, pescados y mariscos) y la formación a través de los chefs, tanto en el aula como en el espacio exterior.

Muy  especialmente encomiar la labor de FACYRE , la Federación de Cocineros y Reposteros de España, que ha adquirido un papel protagonista con la gestión de @SaboreaEspana

He de confesar que la zona baja, la de S.E: , aulas, stands, talleres, es mi preferida.

En definitiva, una edición que no me ha defraudado.