FILETES DE MERO CON AJOS Y ALMENDRAS
Receta de dieta
![Filetes de mero con ajo y almendras](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/1140/MERO-CON-AJOS-Y-ALMENDRAS-%281%29.jpg)
La receta que os traigo es muy sencilla, se hace fácil y rápidamente, es nutritiva y perfecta para una dieta baja en grasas y equilibrada.
También os digo que esta receta podéis hacerla con otro tipo de pescado (merluza, bacalao, salmón, etc.)
Os voy a hablar del mero: Pertenece al grupo de los pecados blancos. Es un pez de agua salada que acostumbra a vivir cerca de las rocas, entre algas y corales. Se trata de un pescado semigraso que se alimenta de cefalópodos y de pequeños peces y crustáceos.
Ingredientes para 2 comensales
- 2 filetes de mero de ración
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas colmadas de almendras fileteadas
- 3/4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta de colores
- Eneldo seco o fresco
- Para la guarnición:
- hojas de lechuga
- tomatitos cherry
Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
---|---|---|---|
Acido fitíco | 0 g. | Fosfocolina | 0 mg. |
Grasas saturadas | 0,16 g. | Grasas monoinsaturadas | 0,14 g. |
Adenina | 0 mg. | Grasas poliinsaturadas | 0,23 g. |
Agua | 83,30 g. | Guanina | 0 mg. |
Alcohol | 0 g. | Licopeno | 0 ug. |
Cafeína | 0 mg. | Grasa | 0,70 g. |
Calorías | 70,30 kcal. | Luteína | 0 ug. |
Carbohidratos | 0 g. | Proteínas | 16 g. |
Colesterol | 37 mg. | Purinas | 0 mg. |
Fibra insoluble | 0 g. | Quercetina | 0 mg. |
Fibra soluble | 0 g. | Teobromina | 0 mg. |
Fibra | 0 g. | Zeaxantina | 0 ug. |
Los ingredientes para hacer esta receta son de los que normalmente tenemos en casa (independientemente del pescado). En la mía no faltan pues sirven de base y acompañamiento para muchas preparaciones.
Cómo se hacen los Filetes de mero con ajo y almendras:
![Filetes de mero con ajo y almendras](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/1142/MERO-CON-AJOS-Y-ALMENDRAS-%282%29.jpg)
![Filetes de mero con ajo y almendras](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/1141/MERO-CON-AJOS-Y-ALMENDRAS-%283%29.jpg)
Podemos taparlos a mitad de la cocción y así evitamos darles la vuelta.
Cuando los tengamos a nuestro gusto le ponemos el eneldo y los mantenemos tapados.
Preparamos la guarnición con unas hojitas de lechuga y unos tomatitos cherry.
Disponemos cada filete en un plato con el refrito de ajos y almendras por encima y a los lados la guarnición.
Lo servimos recién hecho.
![Filetes de mero con ajo y almendras](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/1143/MERO-CON-AJOS-Y-ALMENDRAS-%284%29.jpg)
Como veis es una receta muy sencilla para un gran pescado, que siendo de calidad no necesita mucho para resultar exquisito.
Un plato muy rico y de bajas calorías.
Si tenéis alguna duda, y queréis preguntar algo sobre la receta, dejadlo en los comentarios. ¡Gracias!.