Ensalada de pimientos rojos con calabacín y cebolla

Chary Serrano Chary Serrano 06 Oct, 2019

Asadillo de pimientos y calabacín
Asadillo de pimientos y calabacín

 

Para mi gusto, el pimiento rojo es el rey, el que nunca falta en mi cocina, el comodín de infinidad de platos y que generalmente lo uso más en crudo que cocinado.

 Tabla de nutrientes por 100 gramos de pimiento rojo:

Calorías 32,90 kcal.
Grasa 0,90 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 4 mg.
Carbohidratos 4,20 g.
Fibra 1,50 g.
Azúcares 4,20 g.
Proteínas 1,25 g.
Vitamina A 539,30 ug. Vitamina C 138,73 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 11,89 mg.
Hierro 0,37 mg. Vitamina B3

1,10 mg.

 

 

 

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Asadillo de pimientos y calabacín
Asadillo de pimientos y calabacín

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Asadillo de pimientos y calabacín
Asadillo de pimientos y calabacín

 

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.