Campaña “HISTORIAS EN TU MESA” Broche final en Córdoba
Chary Serrano
28 Feb, 2020
La Asociación Española de Denominaciones de Origen: ORIGEN ESPAÑA, fue creada en el mes de marzo de 2008, por la inquietud de productores de productos agroalimentarios para fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) españolas.
El evento “Historias en tu mesa” cierra una campaña informativa cuya culminación se ha celebrado en Córdoba después de tres años de duración, con apoyo y co-financiación de la Unión Europea.
Se ha impulsado para dar mas visibilidad a los sellos europeos DOP e IGP y este evento ha puesto de relieve la importancia de proteger y promocionar el patrimonio agroalimentario español acogido a estos sellos.
Los sellos europeos de calidad diferenciada garantizan la calidad, la excelencia y origen de algunos de los mejores productos de la gastronomía española.
El sello D.O.P identifica un producto originario de un lugar determinado y su relación con el área geográfica es esencial para la calidad o las características del producto. La producción completa se realiza en esa área concreta.
D.O.P. Presentes en el evento :
- Quesos:
- Manchego, Mahón-Menorca, Cabrales, Torta del Casar.
- Cárnicos:
- Jabugo, Los Pedroches.
- Aceites:
- Priego de Córdoba , Sierra Mágina.
- Frutas:
- Peras de Rincón de Soto, Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.
- Condimentos:
- Pimentón de la Vera, Vinagre de Jerez
El sello I.G.P. identifica un producto originario, un lugar determinado y su relación con el área geográfica. La reputación u otras características del producto lo avalan y al menos una fase de producción se realiza en esa área concreta.
IGP presentes en el evento:
- Carnes: Carne de Ávila, Ternera de Extremadura, Ternera Gallega, Ternera de Navarra. Sobrasada de Mallorca.
- Frutas:
- Plátano de Canarias, Cítricos Valencianos.
- Turrones:
- De Jijona y de Alicante.
El evento comenzó el lunes 17 de febrero por la noche con asistencia de integrantes de DOP e IGP presentes y medios de comunicación invitados, con la visita guiada nocturna a la Mezquita-Catedral de Córdoba: El Alma de Córdoba, y posterior cóctel en Caballerizas Reales.
En el cóctel estuvieron presentes los productos que he relacionado anteriormente y una selección de tapas de cocina cordobesa, como salmorejo, mazamorra, carnes y varios.
El martes 18 en el salón de actos del Centro de Visitantes de Córdoba se celebró un acto que reclama la protección de nuestro patrimonio gastronómico nacional.
La mesa estaba compuesta por Francisco Javier Maté, subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica.
También presente Jesús González Vázquez, presidente de Origen España, que abrió el acto justificando la elección de Córdoba como sede, por dos motivos:
”Por un lado, Andalucía es la comunidad autónoma con mayor número de figuras de calidad con 33 denominaciones de origen, agroalimentarias protegidas.
Por otro lado, la despoblación de sus zonas rurales – un 54% de los municipios andaluces han perdido población desde el año 2000 y el porcentaje se eleva al 71% si se toman como muestra las poblaciones de menos de 5.000 habitantes – hace que “la protección y promoción de estas figuras de calidad cobre especial importancia como forma de preservar el medio rural y fijar población”.
Representando a la Guardia Civil: el Capitán de la Unidad Técnica de la Policía Judicial David Aguilar Triviño y el Capitán de la Unidad Orgánica de la Policía Judicial de la Comandancia de Córdoba, Carlos Toledano Zapater.
Expusieron el trabajo que Origen España y la Guardia Civil vienen desarrollando de manera conjunta para la protección de las figuras de calidad alimentarias en materia de prevención y lucha contra el fraude alimentario, especialmente desde que ambas entidades suscribieran el Procedimiento Operativo de Colaboración en el año 2016.
Sus palabras, entre otras: "Protegiendo lo que representan todos los productores nacionales se consigue ensalzar aún más su valor y su trabajo diario, lo que ayuda a su continuación y crecimiento, consiguiendo así evitar la despoblación de la denominada 'España vaciada'." "De sobra es conocido el reconocimiento del que gozan los productos españoles, teniendo por bandera el término 'calidad', y esto hay que protegerlo por parte de todos los actores que podemos formar parte de ello".
Se aportaron los resultados finales de la campaña “Historias en tu mesa”, mediante encuestas realizadas.
La escritora cordobesa María Sánchez, Premio Nacional de Juventud 2019, Premio Orgullo Rural 2019, autora del poemario “Cuaderno de campo” y del ensayo "Tierra de Mujeres" hizo el cierre de la jornada.
Leyó un emotivo escrito sobre las denominaciones de origen agroalimentarias, redactado para la ocasión, con el objetivo de aunar expresión escrita e indicaciones geográficas en defensa de nuestro patrimonio cultural y rural.En el cóctel posterior todos los asistentes pudimos degustar algunas de las joyas de nuestra gastronomía amparadas por los sellos de calidad europeos y preparaciones de cocina con los mismos productos, en el Restaurante El Avío.
Fue un gran evento donde se ha vuelto a poner de manifiesto la importancia de salvaguardar la calidad alimentaria, de la conveniencia de que haya organismos que velen por esta calidad y luchen contra los fraudes.
La información completa de la campaña en www.historiasentumesa.es
Listado de productos agroalimentarios y alimenticios con sello DOP e IGP en Europa: VER AQUI .
