PRIEGO DE CÓRDOBA: OLEOCULTURA
Blogtrip a Priego de Córdoba, parte 1
Chary Serrano
20 Jul, 2019
Recientemente he estado en Priego de Córdoba, formando parte de un blogtrip con otros Bloggers de diferentes puntos de España.
El motivo principal fue hacerlo coincidir con la Fiesta del AOVE, la XXII edición de los Premios a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra, donde la D.O.P. mas premiada del mundo reconoce la gran labor y la altísima calidad de sus firmas amparadas. La fiesta del AOVE de Priego es un gran referente para todo el sector oleícola.
El Consejo Regulador de la Denominación Protegida Priego de Córdoba se constituye en el año 1.995, con el objetivo de dar a conocer y controlar los aceites producidos en la comarca de la Denominación de Priego de Córdoba, que abarca los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.
Los aceites certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba proceden de las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual.
La vida de la comarca de la Subbética cordobesa gira en torno al olivar, así que nuestra primera visita fue al “Parque Natural de las Sierras Subbéticas”, espacio protegido por la Junta de Andalucía desde 1988 y declarado Geoparque por la UNESCO.
De gran riqueza ecológica y paisajística, con una superficie de 31.568 Hs, está distribuido de forma irregular entre ocho municipios de la Mancomunidad de la Subbética: Cabra, Carbabuey, Doña Mencía, Iznájar, Luque, Priego de Córdoba, Rute y Zuheros.
El terreno es de fuertes pendientes de hasta un 70% y estrechos valles, con el pico más elevado de la provincia de Córdoba: La Tiñosa, con 1.570 metros.
Visitamos uno de los olivares de montaña, con olivos centenarios en accidentados y empinados caminos, lo que dificulta y agrega costes al laboreo y la recolección. Una riqueza que no debe perderse, a pesar del escaso beneficio que aporta.
Visitamos también la Mini Almazara de la Subbética, en Carcabuey.
Reconocidas y apreciadas como un lujo gourmet, tras unos rigurosos controles de calidad, se fríen las patatas en aceite de oliva virgen extra de la DOP Priego, se seleccionan y se terminan con sal rosa del Himalaya. Con tres variedades: Las clásicas, con pimentón y con trufa.
El presidente de la DOP, Francisco Serrano, fue el primero en intervenir destacando que, “para nosotros es la fiesta de la Comarca donde premiamos un año entero de sacrificios a agricultores, elaboradores y comercializadores” y recalcando la importancia de aunar esfuerzos entre las diferentes instituciones para situar al aceite de oliva como referente nacional. “Tenemos que apostar por la calidad como única bandera en la producción”. Entre otros temas informó de los datos conseguidos por la entidad en esta campaña 2018/19.
Entre diferentes intervenciones, la recién nombrada alcaldesa de Priego, María Luisa Ceballos puso en valor el gran trabajo realizado por todas las empresas amparadas y en especial por el Consejo Regulador “siempre a la vanguardia, luchando por la diferenciación de esta Comarca y creyendo en su garantía de calidad como principal valor de mercado”.
Seguidamente la notaria Dª. Paulina Fernández Valverde dio lectura del nombre de las empresas premiadas. Estos son los resultados oficiales:
- Medalla de Oro de los Premios a la Calidad de la Denominación de Origen Priego de Córdoba de la campaña 2018-2019 a la empresa Muela-Olives, S.L. con la firma “Venta del Barón”.- El primer premio ha recaído en la empresa Aceite Aroden Hispania, S.L.con su firma “Cladivm”.
- Segundo Premio para la empresa Manuel Molina e Hijos, S.L. con su firma “Fuente Ribera”.
- Tercer Premio para la empresa Almazaras de la Subbética con su firma, “Parqueoliva Serie Oro”.
- Como primer Finalista destaca la empresa Sociedad Cooperativa La Purísima con su firma “El Empiedro” y como segundo Finalista: Sociedad Cooperativa Nuestra Señora del Carmen de Almedinilla.
Tras la entrega de premios, disfrutamos de un extraordinario concierto a cargo del artista prieguense Sergio de Lope, con su espectáculo, “El Olivar, fuente de luz de la tierra” que me entusiasmó, no solo por la ejecución, también por la puesta en escena y por su acertada mezcla entre jazz y flamenco.
Para quienes queráis saber todos los detalles de la Gala, la información completa, detallada y en fotos, podéis leerla AQUÍ
