Tostas de calabacín con tomate y queso
Chary Serrano
22 Jun, 2021
Propiedades del calabacín:
Tiene buenas proporciones de vitamina C, vitamina K, vitamina b6, folato, cobre, potasio o magnesio,.Beneficios del tomate crudo:
Usar en esta tosta tomate triturado es mejor que poner tomate frito, ya que cuando el tomate está crudo no contiene azúcares ni aceite y el sabor es mas natural. También podéis sustituirlo por rodajas muy finas de tomate.
El queso será a vuestra elección, comprado rallado o bien lo rallas del que tengas por casa. Este queso aporta la proteína que no tienen el resto de los ingredientes.
Cómo se hacen las Tostas de calabacín con tomate y queso:
Comenzamos lavando el calabacín, lo secamos y cortamos en rodajas muy finas. Se preparan en una sartén o plancha con el fondo pintado con una brocha y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Les ponemos por encima sal y pimienta.
Ingredientes para 1 comensal
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 100 g. de calabacín crudo (aproximadamente)
- 50 g. de queso rallado (enmental o parmesano)
- pimienta
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cuando estén hechos de un lado, les demos la vuelta a todas las rodajas para que se hagan completamente.
Mientras se hacen, ponemos el horno a calentar a 180º, cortamos el pan por la mitad a lo largo y distribuimos el tomate triturado por toda la superficie.
Sacamos los calabacines de la plancha y los distribuimos por las tostas.
Les ponemos el queso rallado por encima.
Los metemos en el horno, en función horno y grill durante 10 minutos .
El tiempo dependerá del horno. Es mejor poner la bandeja algo retirada del grill para que no se tuesten. Se trata de que se funda el queso y el pan coja calor por todos lados.
Cuando estén a nuestro gusto las sacamos del horno y ya las tendremos listas para comer.
VARIANTES, TRUCOS Y CONSEJOS:
Esta receta te puede servir de base para reciclar pan que se está poniendo duro, para gastar restos de hortalizas, de carne, de embutidos. Es ponerle imaginación y aprovechar todo lo que podamos para no tirar nada.
Espero que te haya gustado mi receta. Me gusta que me dejen comentarios, y agradezco que me dejes alguno, y también si tienes alguna pregunta sobre la receta. Los contesto todos.
Debajo de esta receta he dejado una recopilación de otras de mis recetas con tostas
Esta receta la he hecho para el Reto "Color y Sabor de temporada" del mes de junio, en facebook, con el ingrediente "Calabacín"
Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/
