BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Chary Serrano Chary Serrano 22 Aug, 2016

Os traigo un bizcocho que, aparte de que está muy bueno, es rápido de hacer y como veis por el título de la receta, está hecho en microondas, por lo que es muy propio del verano, cuando no queremos renunciar a estas meriendas tan ricas, pero tampoco queremos aguantar un buen rato de horno.

Para los bizcochos en microondas debemos respetar los tiempos y no pasarnos, pues si lo hacemos resultarán duros y secos.

He utilizado Thermomix para hacerlo. Quien no lo tenga debe seguir los mismos pasos, pero batiendo en un bol con varillas y troceando las avellanas dándoles unos golpes dentro de una bolsa de plástico.

Aquí os dejo las fotos y el paso paso.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Ingredientes
3 huevos L
100 g. de azúcar
200 g. de chocolate blanco en tableta
100 g. de mantequilla
100 g. de avellanas
150 g. de harina bizcochona
Un pellizquito de sal
Opcional: Azúcar glass y mas avellanas para decorar
Spray antiadherente o mantequilla para untar el molde.

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Los huevos, la mantequilla y el chocolate los tendremos una media hora antes a temperatura ambiente.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Comenzamos batiendo en Thermomix los 3 huevos 2 min, a veloc, 7 para que queden espumosos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo 1 min. más.

Agregamos al Thermomix el chocolate y la mantequilla troceados y programamos 3 min. a veloc. 5, temp. 35º.

Paramos, ponemos en el vaso las avellanas y damos dos golpes del 0 al 7, para que se troceen un poco.

Tamizamos la harina con la sal sobre el vaso, tapamos y la mezclamos unos segundos a veloc. 3.

Abrimos el vaso y con un espátula terminamos de mezclar todo, quitando lo que haya quedado en las paredes.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Ponemos spray o enmantecamos un molde apto para microondas.

Vertemos la mezcla, damos unos golpecitos para que se distribuya bien y metemos en el mocroondas 8 min. a 800W

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Cuando termine el tiempo dejamos lo 10 min. más sin abrir la puerta.

Lo sacamos, esperamos que pierda un poco de calor y lo ponemos sobre una rejilla hasta que esté frío.

Echamos por encima azúcar glass y lo adornamos con unas avellanas.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Ya tenemos la merienda preparada, como veis en poco tiempo y con bajo costo de energía.

Lo que sobre (si sobra) lo envolvéis en film de cocina.

Lo ideal es hacerlo lo antes posible, que no se seque, o mantenerlo tapado en cuanto esté frio,

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)
BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)

Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Agosto.

Los ingredientes elegidos eran Rabanitos o Avellanas

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Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.