BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANAS (Microondas)
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Os traigo un bizcocho que, aparte de que está muy bueno, es rápido de hacer y como veis por el título de la receta está hecho en microondas, para cuando no queremos renunciar a estas meriendas tan ricas y no queremos aguantar un buen rato de horno.... O no tenemos horno.
Para los bizcochos en microondas debemos respetar los tiempos y poner mejor menos, que más y no pasarnos, pues si lo hacemos resultarán duros y secos.
He utilizado Thermomix para hacerlo. Quien no lo tenga debe seguir los mismos pasos, pero batiendo en un bol con varillas y troceando las avellanas dándoles unos golpes dentro de una bolsa de plástico.
Ingredientes para 6 comensales
- 3 huevos L
- 100 g. de azúcar
- 200 g. de chocolate blanco en tableta
- 100 g. de mantequilla
- 100 g. de avellanas
- 150 g. de harina bizcochona
- Un pellizquito de sal
- Opcional:
- Azúcar glass y mas avellanas para decorar
- Spray antiadherente o mantequilla para untar el molde
Cómo se hace el Bizcocho de chocolate blanco y avellanas en microondas:
Los huevos, la mantequilla y el chocolate los tendremos una media hora antes a temperatura ambiente.
Comenzamos batiendo en Thermomix los 3 huevos 2 min, a veloc, 7 para que queden espumosos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo 1 min. más.
Agregamos al Thermomix el chocolate y la mantequilla troceados y programamos 3 min. a veloc. 5, temp. 35º.
Paramos, ponemos en el vaso las avellanas y damos dos golpes del 0 al 7, para que se troceen un poco.
Tamizamos la harina con la sal sobre el vaso, tapamos y la mezclamos unos segundos a veloc. 3.
Abrimos el vaso y con un espátula terminamos de mezclar todo, quitando lo que haya quedado en las paredes.
Ponemos spray o enmantecamos un molde apto para microondas.
Vertemos la mezcla, damos unos golpecitos para que se distribuya bien y metemos en el mocroondas 8 min. a 800W (tiempo orientatrivo, en caso de duda dad solo 7 minutos)
Cuando termine el tiempo lo dejamos 10 min. más sin abrir la puerta.
Lo sacamos, esperamos que pierda un poco de calor y lo ponemos sobre una rejilla hasta que esté frío.
Echamos por encima azúcar glass y lo adornamos con unas avellanas.
Ya tenemos la merienda preparada, como veis en poco tiempo y con bajo costo de energía.
Lo ideal es mantenerlo tapado en cuanto esté tibio. Esto evitará que se seque.
Lo que sobre (si sobra) lo envolvéis en film de cocina.
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Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Agosto.
Los ingredientes elegidos eran Rabanitos o Avellanas
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Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/