SALSA DE ÑORAS

Chary Serrano Chary Serrano 21 Jan, 2008

Como se hace la SALSA DE ÑORAS

Ingredientes:
1 diente de ajo pequeño
2 ñoras por persona
Sal
Chorrito de aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Gotitas de Tabasco
Salsa de ñoras

Salsa de ñoras

Ejecución :

Cortar las ñoras por la mitad y quitarles las semillitas. Ponerlas en agua hirviendo y dejarlas en remojo un buen rato.

Sacarlas del agua, retirar el pellejo raspado la pulpa, que echaremos junto con los demás ingredientes en la batidora. Batir todo muy bien, que quede una salsa muy fina.

Salsa de ñoras

Salsa de ñoras

Consejos:

Esta salsa se puede guardar en el frigorífico una semana, incluso algo más, preferentemente en un bote de cristal lo mas lleno posible. Es mejor usar botes pequeños para gastarlos de una vez.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.