CREMA CUAJADA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE. LIGHT

Chary Serrano Chary Serrano 20 Oct, 2009

Este postre me gusta mucho porque tiene un sabor delicado y además el chocolate lo hace mas goloso.
Al utilizar leche desnatada y edulcorante líquido prescindimos de muchas calorías y el chocolate negro, de al menos 70% de cacao tiene también menos calorías, aparte de un gran sabor.
Una tarrina individual tiene unos 130cc., por lo que es un postre bastante adecuado para dietas y diabéticos, en un día especial y sin pasarse de cantidad.

INGREDIENTES:
3 huevos
1 sobre de cuajada
3/4 l.de leche desnatada
1 cucharada de edulcorante líquido
chocolate negro rallado

Preparar la cuajada con la leche con las instrucciones del sobre (con 1/2 l. de leche)

El 1/4 restante lo batimos bien con los huevos y el edulcorante liquido y lo vamos añadiendo a la mezcla sin dejar de remover con unas varillas, a fuego muy suave.
Yo lo suelo hacer en Thermomix.

Cuando está integrado poner en las tarrinas, dejar enfriar y entonces meter en frigorífico unas horas.
Servir con el chocolate rallado grueso.

CREMA CUAJADA CON VIRUTAS DE CHOCOLATE. LIGHT
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.