TORTA SALADA DE ACEITE
![Tarta salada de aceite](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/3797/torta-salada-d-aceite-%282%29-%282%29.jpg)
Esta receta de Torta salada me gusta mucho.
Puede parecer un poco complicada por las veces que hay que dejar fermentar la masa, pero no es difícil y sale muy buena.
Los ingredientes son pocos y sencillos y el resultado es muy bueno.
Ingredientes para De 4 a 6 comensales
- 400 g. harina de panaderia
- 1 vasito pequeño de aceite de oliva virgen extra
- 1 cubito de levadura fresca
- 1 pellizco de azúcar
- Sal gorda
- Sal fina
- Agua
Cómo se hace la Torta salada de aceite:
En un cuenco se diluye la levadura con 1/2 vasito de agua tibia y el azúcar. Se le ponen 5 cucharadas rasas de harina y se mezcla bien.
Se tapa con un paño y dejamos que fermente 1 hora.
Amasar ésto con el resto de la harina y 1 taza grande de agua, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal fina. Formar una bola y dejar reposar una media hora.
![Torta salada de aceite](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2020/torta-salada-.jpg)
Volvemos a amasar y dejamos reposar 15 min. más.
Pasado este tiempo la aplanamos ligeramente con un rodillo y la ponemos en una bandeja untada de aceite.
![Torta salada de aceite](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2021/carpeta-de-verano-049.jpg)
Extendemos la masa con las manos untadas de aceite y se pellizca toda la masa para que se le hagan huecos. Se deja otros 20 min. para que vuelva a fermentar.
Pasado este tiempo la metemos en el horno precalentado a 220 º poniendo calor arriba y abajo y en la parte baja, aproximadamente 20 min., pero ésto depende del horno, así que habrá que vigilar que no se tueste.
Preparamos una mezcla para untar la torta: Batimos 4 cucharadas de aceite, 4 de agua y 1 cucharadita de sal gruesa.
Cuando esté la torta horneada la sacamos del horno y con una brocha de silicona le pasamos la mezcla a toda la superficie.
Se puede servir tibia o fría.
Se corta en cuadrados.
Si no la gastamos de una vez se pueden guardar las piezas envueltas en papel de cocina, dentro de una bolsita de congelar durante uno p dos dçias, o se pueden congelar.
Para comerlos descongelados se meten unos minutos al horno y parecen recién hechos.
![Torta salada de aceite](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/3796/torta-salada.jpg)