PEPINO CON HIERBABUENA Y MIEL

Publicado en 20 Junio 2015

Este es un postre muy antiguo. A mi madre le gustaba mucho y para mi es una cosa tan simple que ni se me había ocurrido ponerlo en el blog.

Ayer hablando de ésto con un chef amigo también cordobés, no lo sabia, por lo que le dije que hoy lo haría y lo pondría en el blog.

Los ingredientes son exactamente los que pone en el título de la receta.

Es verdad que solo se le ponía miel al pepino. Lo de la hierbabuena es cosa mía porque lo realza y refresca mucho.

La miel puede ser la que mas os guste.

Los que no debemos abusar del dulce los podemos hacer con Sirope de Agave, que es de muy bajo índice glucémico.

Las fotos que pongo están hechas con este sirope.

No pongo cantidades, pues eso es algo que cada uno pondrá a su gusto.

PEPINO CON HIERBABUENA Y MIEL

Pelamos el pepino, lo lavamos y lo partimos por la mitad a lo largo y luego en cuartos

Le quitamos la parte de las pipas (no hace falta que apuremos mucho)

PEPINO CON HIERBABUENA Y MIEL

A continuación los partimos a tiras largas y estrechas.

Después se cortan en tiras mas cortitas.

PEPINO CON HIERBABUENA Y MIEL

Las ponemos en un plato de servir y le echamos por encima la miel o el sirope y los adornamos con hierbabuena.

También se pueden distribuir hojitas por las tiras. Yo me como la hierbabuena la vez.

PEPINO CON HIERBABUENA Y MIEL

Ya veis que postre mas rico, sencillo y diferente.

También es adecuado para una merienda fresca y dulce, no olvidemos que es muy sano y de bajas calorías.

Escrito por Chary Serrano

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Victoria 04/07/2016 23:14

Nunca se me hubiese ocurrido! Mañana lo intento, muchas gracias!

Chary Serrano 04/20/2016 02:45

Seguro que te gusta

marisma 06/22/2015 20:11

Holaaaa, vaya si es diferente! por sencillo y siferente me ha encantado. No había oído hablar de este postre que sin duda habrá que probar.
Un besooo

Chary Serrano 06/26/2015 00:27

Ya verás como te gusta, Marisma