TORTILLA DE PATATA CON VERDURAS

Publicado en 9 Febrero 2012

Esta tortilla me gusta mucho porque además de ser muy nutritiva y de tener pocas calorías, está muy buena.
Ideal como plato único para una cena, pues llena bastante.

Es para una persona o si la queréis compartir con la pareja, pues ya sabeis... juntos, unidos los dos... como decía Paloma San Basilio ¡que bien canta esa mujer!

INGREDIENTES:
2 huevos
1 puerro pequeño, solo la parte blanca
1 patata pequeña
50 g.de calabaza
1 hoja de acelga
1 zanahoria

50 cc. de aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal

Poner el aceite en una sartén amplia, limpiar y trocear el puerro y sofreirlo con  sal.

Lavar y trocear pequeñitos el resto de ingredientes. La hoja de acelga la hago tiritas finas.

Cuando estén salteadas, las sacamos, batimos los huevos y los salamos ligeramente.
Les añadimos las verduras, mezclamos y cuajamos la tortilla.

Aquí tenéis el vídeo del paso a paso

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #tortillas, #HUEVOS, #Video-receta, #verduras, #PATATAS

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Chary Serrano 02/20/2012 13:06

Gracias Paula, entró el comentario, ya aprendiste.

Bea 02/20/2012 11:56

Hola!!

Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA, casi 100 blogs de cocina ya lo tienen!

Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento:

http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a beacocinera@gmail.con la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

Gracias por hacer una cocina honesta y original.

Diseño Web 02/17/2012 01:52

Me encanta esta tortilla! Se ve maravillosa!

Los peque de la BiBliO 02/12/2012 15:27

Venimos a tu bonito blog a FELICITARTE por tu 3º puesto en la categoría Gastronomía de los Premios 20Blogs 2011.

Estar entre los 5 primeros es una preciosura, FELICITACIONES, Chary.

Un abrazazo desde Argentina :-)

Mercedes 02/11/2012 21:27

Chary que tortilla nos has presentado, con verdura una combinación ideal me gusta.
BUEN FIN DE SEMANA.

Rosa 02/11/2012 20:47

Rica de verdad, le pongo de todo lo que encuentro en el frigo a las tortillas, ni te puedes imaginar las mezclas que hago para aprovechar los restos, esta tuya buenisima. Besos

Ana Laura 02/11/2012 15:25

Se ve deliciosa, una buena forma de incluir vegetales, la voy a probar.

Me pasé además para felicitarte por tu lugar destacado en el concurso y decirte que ha sido un gusto conocerte estos años :)

¡enhorabuena!!

Miguel Ángel 02/11/2012 00:45

Me ha gustado .Viene bien para la cena para cambiar un poco

MIMIL 02/10/2012 23:24

Muy buena pinta... Y sabes el video es muy gracioso ... No por la receta que esta genial y es fácil... Si no por tu voz... Cuando la oigo... No se ... Me siento rara... Porque como siempre nos comunicamos por la escritura....!!!! Jijijiji muackkkkkk

paula 02/10/2012 22:31

muy buena la receta te prometo que la hago para cenar, hoy no pero cualquier dia de la semana gracias chary, espero que te entre este comentsrio

Chary Serrano 02/10/2012 19:46

Las tortillas de verdura son muy socorridas. Yo las hago con las verduras que tenga a mano.
En la etiqueta "huevos" hay varias.
Gracias

Bárbara - Comer De Todo 02/10/2012 18:20

Me encantan las tortillas, sean de lo que sean..., y esta tuya tiene una pinta fantástica! :)
Un besito!

mary carmen 02/10/2012 13:47

Chary, yo suelo hacer este tipo de tortilla, con vegetales, pimiento, calabacin, alubia verde y está muy buena.
Gracias por ponerla, pués me la has recordado, que hace mucho tiempo que no la hago!!!!!!!!!!!

Chary Serrano 02/10/2012 13:21

Gracias amigas.

Dely, yo si soy de verdura, además tengo que gastar los pruductos del huerto.

Mila 02/10/2012 05:58

A mi me gustan todas las tortillas, esta de verduras se ve deliciosa.
besos

Dely 02/09/2012 22:34

SE ve muy rica esta tortilla aunque yo no sea mucho de verduras :-)
Un besín.

Lola velasco 02/09/2012 22:04

¡¡Que rica y jugosa!! Me ha apetecido hacerla para mañana.
Gracias por compartirla.
Un abrazo.