Smoothie de frutos rojos congelados con yogur. Sin Azúcar
Chary Serrano
06 May, 2022
Ayudan en las infecciones de orina pues mejoran el PH, sobre todo los arándanos, y también son ideales para dietas de bajas calorías.
Las fresas tienen solo 33 calorías por 100 g., las frambuesas tienen 36 cal., las grosellas rojas y las negras 40 cal., los arándanos 43 cal., y las moras 45 cal.
Ahora podemos encontrarlos durante todo el año en cajitas pequeñas en fresco, cada uno en su temporada y también las tenemos disponibles al completo todo el año congeladas, bien en bolsas que llevan diferentes frutos (mix), que es el que yo he utilizado, y también de una sola fruta, y no son caras.
Ingredientes para 3 comensales
- 2 yogures desnatados edulcorados
- 125 ml. de leche desnatada (el vasito del yogur)
- 150 gramos de Mix de frutos rojos congelados
- 1 cucharadita escasa de edulcorante líquido
Información adicional:
Para los intolerantes a la lactosa y para veganos, se pueden cambiar la leche y el yogur por los de soja.
El yogur que he usado es el desnatado cremoso edulcorado, pero igualmente podéis ponerle el que más o guste.
Si os gusta más líquido, tipo batido, le añadís más leche.
El mix de frutos rojos congelados trae: 25% fresas, 20% moras, 20% grosellas negras, 20% grosellas rojas, 10% frambuesas, 5% arándanos silvestres.
El edulcorante líquido se puede cambiar por azúcar o por cualquier otro endulzante. Recomiendo mi artículo sobre: Equivalencias entre el azúcar, miel y diferentes tipos de edulcorantes.
Está más bueno frío, por lo que los frutos rojos se deben batir congelados. No descongelar, que pierden mucho.
Cómo se hace el smoothie de frutos rojos congelados con yogur:
Yo lo hago en Thermomix y os dejo las indicaciones. Si lo hacéis con una batidora normal, los pasos son prácticamente los mismos.
Ponemos en el vaso del Thermomix los frutos rojos y trituramos 30 segundos, a velocidad 5.
Paramos, añadimos por el bocal de la tapa la leche y trituramos 30 segundos más con velocidad progresiva de 5 a 8. Se puede llegar en los últimos segundos hasta la velocidad 10, para que queden más triturados. Eso va en gustos
Para los que no quieren encontrarse granillos de los frutos, se deben triturar mucho y en este punto se pueden pasar por un colador que no sea muy fino y apretarlo bien para que salga la máxima pulpa posible, aunque vamos a perder muchas de sus propiedades. Sobre todo parte de la fibra. Yo nunca lo cuelo ni lo trituro en exceso.
A continuación añadimos a la mezcla anterior el yogur y el edulcorante líquido por el bocal y vamos pasando progresivamente desde la velocidad 0 a la 6 durante 30 segundos.
Se sirve frío y recién hecho. Lo he adornado con unas hojitas de hierbabuena y unas perlas de fresa.
Así de fácil y de rápido vais a tener un rico smoothie o batido y además es de bajas calorías.
OPCIONES:
Cuando hace calor se puede convertir en un sorbete poniendo congelados los yogures y la leche triturándolos en Thermomix o batidora potente al principio, luego los frutos rojos y lo demás igual que en las indicaciones anteriores.
Con esta sencillez no creo que tengáis dudas, pero si queréis ponerme algún comentario, con gusto lo contestaré.
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Gracias por la visita.
