COMPOTA DE FRUTAS Y ARROZ CON LECHE
Chary Serrano
22 Jan, 2017
Pelamos las manzanas y las troceamos. Las rociamos con el zumo del limón para que no ennegrezcan.
Ponemos a hervir el agua en un cacerola junto con el azúcar, la canela, los clavillos, el anis estrellado y la ralladura de limón y vamos removiendo. hasta que hierva a borbotones. Añadimos la manzana y seguimos hirviéndola unos 5 minutos.
A continuación ponemos los dátiles y las ciruelas y continuamos 20 minutos a fuego lento, removiendo con una espátula de silicona, para no romper las frutas.
Cuando esté todo tierno lo ponemos en un bol de cristal grande y lo dejamos enfriar .
Aquí está presentada acompañada del arroz con leche.
Es una combinación ideal y un plato muy completo, incluso para una cena como plato único.
Con esta receta participo en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Enero, con la fruta elegida: Dátiles-
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