PASTEL DE GELATINA DE PIÑA
Chary Serrano
08 Mar, 2015
Este postre es tan fácil de hacer que quien no tenga ni la más mínima idea podría hacerlo.Los ingredientes se encuentran en cualquier comercio de alimentación.
Los moldes pueden ser de lo que se tenga en casa: da igual si son de plástico, tazas, o cuencos, pero les debe caber una rodaja de piña en el fondo.
Salen 4, aunque dependerá de la capacidad de los moldes.
Ingredientes:
Calentar ligeramente parte del jugo de la piña y echar las hojas bien escurridas.
Remover a fuego suave hasta que se disuelvan. Apartar, añadir el resto del jugo y mezclar.
Poner en el fondo de cada molde caramelo líquido. Después un poco de esta gelatina sobre éste y meter en el frigorífico.
La gelatina debe guardarse tapada y procurar que no cuaje. Si lo hiciera, poner un minuto o menos al fuego y remover.
Cuando esté compacta, poner una rodaja de piña y echar gelatina tapándola. Meter en el frigorífico hasta que cuaje.
Agregar el resto de la piña muy picadita, revuelta con la gelatina sobrante
Enfriar al menos 4 horas, o de un día para otro, tapados con film para que no cojan sabores del frigorífico.
Antes de servir se desmoldan y ya están listos.
Lo he adornado con unas guindas en almíbar
