MI RECETA CON AOVE. INTERVINE EN CANAL SUR RADIO "ENTRE OLIVOS"
Chary Serrano
30 Sep, 2014
En Canal Sur Radio, Información Jaén, dentro del Programa Entre olivos, del lunes 29/9 a las 18:30, emitió una charla mia con Marga Reig @margareig, en "La mejor cocinera es una buena aceitera.... " donde explico una receta con AOVE, el indispensable para las recetas en este programa, que se basa en el zumo de la oliva.
Marga es una gran profesional de la radio, a la que conocí personalmente en un pueblo de Códoba, Doña Mencía, donde fuimos invitadas a las I jornadas Experiencia AOVE.
También lleva la web AOVELANDIA.
Recomiendo este programa, porque una vez que lo escuchas, lo esperas cada lunes por que además de interesante ella lo hace muy ameno, con un buen y discreto fondo musical que te crea una atmosfera idónea que invita a escucharlo de forma relajada.
Mi intervención se puede escuchar en:
http://alacarta.canalsur.es/radio/programa/entre-olivos/161
Está al final del programa.
Tambien después quedarán las fotografías de la receta en Pinterest, que todavía no las han subido a su perfil Entre olivos.
La receta es cuentión lleva tiempo en el blog y me pareció la mas idónea para el programa.
CODILLOS DE CERDO CONFITADOS EN AOVE
Los codillos infusionan en un buen Aceite de oliva virgen extra con especias.
Aquí tenéis dos versiones: terminados y servidos como salen del confitado, o preparando una cama de cebollitas frescas en el horno, con aceite del confitado, poniendo los codillos encima
