TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS

Chary Serrano Chary Serrano 22 May, 2014

Esta receta es de baja calorías, pero plena de aroma y sabor.

Los ingredientes conforman un plato bastante apetecible que gusta a toda la familia.

Sencillo y, además, baratito.

Ingredientes para 2 personas:
100 g. de tallarines
100 g. de setas
150 g. de calabacín limpio
50 g. de gambas peladas
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen Extra
50 dl. de vino tinto
sal
pimienta

TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS

Ponemos a cocer los tallarines en agua con sal.

Aparte, pelamos el ajo y lo preparamos picadito. Ponemos en una sartén amplia la cucharada de aceite y cuando esté caliente echamos el ajo.

Cuando empiece a dorarse agregamos el calabacín, pelado y cortado a cuadraditos y rehogamos unos minutos. Ponemos las setas troceadas y seguimos rehogando hasta que esté todo tierno.

Ponemos sal, pimienta y el vino. Seguimos rehogando.

Como ya estarán los tallarines cocidos, los colamos, ponemos en la sartén y echamos las gambas.

Revolvemos bien hasta que estén las gambas hechas.

TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS

Probamos de sal y servimos enseguida.

TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.