TALLARINES CON SETAS, CALABACÍN Y GAMBAS
Chary Serrano
22 May, 2014
Esta receta de tallarines es de baja calorías, y está plena de aroma y sabor.
El conjunto de los ingredientes conforman un plato bastante apetecible que gusta a toda la familia.
Es de ejecución muy sencilla, requiere pocos conocimientos y poco tempo.
Ingredientes para 2 comensales
- 100 g. de tallarines
- 100 g. de setas
- 150 g. de calabacín limpio
- 50 g. de gambas peladas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen Extra
- 50 dl. de vino tinto
- sal
- pimienta
Cómo se hacen los Tallarines con setas, calabacín y gambas:
Ponemos a cocer los tallarines en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras se cuecen, pelamos el ajo y lo preparamos muy picadito.
Ponemos en una sartén amplia la cucharada de aceite y cuando esté caliente echamos el ajo.
Cuando empiece a dorarse agregamos el calabacín, pelado y cortado a cuadraditos y rehogamos unos minutos. Ponemos las setas troceadas y seguimos rehogando hasta que esté todo tierno.
Ponemos la sal, la pimienta y el vino. Seguimos rehogando y echamos las gambas al final. Removemos un minuto.
Como ya estarán los tallarines cocidos, los colamos bien y los ponemos en la sartén.
Revolvemos unos minutos hasta que todo esté integrado
Lo probamos de sal y servimos enseguida, adornados con alguna hierba fresca.
