PUDING DE FRUTAS SECAS Y YOGUR

Chary Serrano Chary Serrano 18 Jan, 2012

Este puding lo suelo hacer a menudo.
El mix de frutas secas lo compro en paquetitos y lo tengo siempre a mano para utilizarlos en dulces diferentes. Es muy socorrido para diversas recetas.

INGREDIENTES
100 g. de frutas secas (mix)
ralladura de media naranja
ralladura de medio limón
4 huevos grandes
2 yogures naurales o del sabor que nos guste.
La medida de 1 yogur de leche
60 g. de azúcar blanco
30 g. de azúcar moreno

Picamos la fruta a trocitos pequeños, rallamos la cáscara de media naranja y medio limón y mezclamos todo en un bol.

Añadimos los 4 huevos y mezclamos.

También ponemos los 2 yogures sabor macedonia y el equivalente a la medida de un yogur, de leche (yo le puse semidesnatada), seguimos mezclando y añadimos los dos tipos de azúcar.

Mezclamos hasta que quede todo integrado

Lo ponemos en un molde de silicona que meteremos en el microondas (o en un molde de cristal, lo que tengamos)

Programamos a media potencia 15 minutos, aunque debemos tener en cuenta las características de nuestro microondas.

Una vez finalizado el tiempo dejamos reposar dentro otros 15 min.

Cuando esté frío lo pasamos al frigorífico.

Cuando vayamos a servirlo desmoldamos sobre una bandeja.

Lo serviremos bien frío.

Yo no lo he adornado porque la mezcla de sabores es muy buena y a nosotros nos basta así, pero si queréis hacerlo mas festivo y mejor presentado le ponéis alguna fruta por encima. Unas guindas quedarían muy bien y/o nata.
También quedaría estupendo si ponemos en el fondo caramelo líquido.

Mi canal en you tube: http://www.youtube.com/user/CharySerrano1?

Paso a paso:

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.