CAQUIS, UN TRUCO PARA ABLANDARLOS

Chary Serrano Chary Serrano 18 Oct, 2007

Ya estamos en temporada de caquis y a mi me gustan blanditos, que es cuando el dulzor vence a lo áspero que provocan cuando no lo están.
 
Este truco me lo contaron el año pasado y funciona: los caquis se ablandan y cogen un gustito muy rico
 

Es de lo mas fácil:

Se pone en una olla grande un vasito de brandy y se rodea con caquis, unos encima de otros, que no tapen el vaso

Tapar la olla y tenerla así varios dias. 

Es recomendable mirarlos cuando pasen dos dias y sucesivamente, retirando los que estén blandos .

Después se consumen normalmente.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.