COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Chary Serrano Chary Serrano 17 Sep, 2017

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS
Copa de crema de limón en tres texturas

Este postre de crema de limón es fresco y rico, ideal para cualquier época el año. Un broche de estilo para tu mesa por la presentación en copas y las tres texturas que lleva van diferenciadas en capas. La terminación en la última textura es de esferas de limón.

Son fáciles de hacer y a pesar del poco trabajo que llevan dan un resultado bastante bueno.

Con las cantidades que pongo salen 2 o 3 copas, según la capacidad de las mismas.

Ingredientes para 3 comensales

  • 1 brick pequeño de nata para montar
  • 2 yogures de limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Gelatina de limón
  • Hierbabuena
  • Opcional: Esferas de limón

Cómo se hacen la gelatina y la crema de limón:

Preparamos la gelatina de limón con las instrucciones del sobre. Reservamos unos 50 ml. y el resto la repartimos en el fondo de las copas.
Dejamos que endurezca en el frigorífico, tapando las copas para que no cojan sabores ni olores.
 
COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Montamos la nata, muy fría. Le agregamos el azúcar, los yogures y la gelatina que teníamos reservada, todo muy frío y seguimos montando. Yo lo he hecho en amasadora con la bola.

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURASCOPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS
 
Cuando esté bien mezclado, lo repartimos entre las copas y volvemos a meterlas en el frigorífico, de nuevo tapadas.
Podemos hacerlas antes de la comida y las tendremos listas para el postre.
 
COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Para terminar la presentación de las copas he usado esferas de limón de la marca Desferas que tienen un sabor muy natural y dan una explosión de sabor en la boca.

Como alternativa podrías usar un poquito de ralladura fina de limón.

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Les ponemos las hojitas de hierbabuena que le dan color y aroma y ya tenemos nuestro postre preparado.

¡A disfrutarlo!

Copa de crema de limón en tres texturas
Copa de crema de limón en tres texturas

Te agradezco la visita y también agradezco que me dejes un comentario sobre que te ha parecido esta receta.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.