PICADILLO CORDOBÉS DE VERANO

Publicado en 24 Julio 2013

Esta ensalada siempre la he conocido como "Picadillo".

Es propia del verano, cuando el huerto da estos productos, aunque ahora se encuentran todos los ingredientes en el Mercado en cualquier época.

Mi madre la ponia casi todos los días en verano. 

Como tengo huerto, yo sigo con la tradición de ponerla en su temporada, cuando puedo recolectarlos.

PICADILLO CORDOBÉS DE VERANO

Ingredientes:
tomate
cebolla
pimiento verde
Aceite de
oliva virgen extra El Henazar
vinagre de vino
sal

Se trocea todo y se aliña con el aceite, vinagre y sal.
Se trocea todo y se aliña con el aceite, vinagre y sal.

Se trocea todo y se aliña con el aceite, vinagre y sal.

 Lo básico son los vegetales, pero puedes enriquecerla con huevo duro y  también con una lata de atún.

Lo básico son los vegetales, pero puedes enriquecerla con huevo duro y también con una lata de atún.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #ENSALADAS, #COCINA VEGETARIANA

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Francisco Maturana 12/19/2013 11:56

Esto es propio del verano y de todo el año! Muy buena. Gracias por compartirla

Chary Serrano 12/19/2013 18:26

Por supuesto Francisco, pero antes solo había verduras y hortalizas de temporada, ahora hay de todo en cualquier tiempo.

malali 08/02/2013 14:13

que fresquito , mira por donde lo voy hacer para comerr

silvia 07/28/2013 17:45

Pues desde luego que en Andalucia este picadillo se hace mucho, resulta muy fresquito de comer, con los calores que tenemos en esta tierra......jajaja, un básico de la cocina andaluza, muy rico Chary, besitos

Chus Novillas 07/28/2013 14:21

Muy rico y refrescante para estos calores.

Rosabil 07/27/2013 22:07

Tiene que estar muy rica y sobre todo super sana.

Mar 07/26/2013 03:06

Que rico este picadillo, sencillito y sano

antoniazamoranomatellanes@gmail.com 07/27/2013 10:47

Hola CHARY me llamo TOÑI soy de MONTALBAN y mi madre también nos hacia el picadillo y le ponía un poco de agua y lo comíamos con cuchara amo a modo de sopa fría. saludos de una MONTALBEÑA.

Chary Serrano 07/26/2013 18:37

Desde luego Mar, todo el mudo puede hacerlo

Conchi Pérez 07/26/2013 02:32

Me encanta el picadillo, mi madre también lo ponía y yo, por supuesto.

Chary Serrano 07/26/2013 18:37

Es un clásico de nuestra cocina veraniega