TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Publicado en 12 Agosto 2015

No hace mucho vi unas fotos de unos tomates rellenos cortados transversales y se me ocurrió hacerlos de la forma que vais a ver.

Los ingredientes son los mismos de la ensalada Caprese:

Tomate, mozarella, albahaca de hoja larga, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Yo he usado lonchas de mozarella para facilitar el relleno.

TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Comenzamos lavando bien y secando los tomates que vayamos a utilizar.

Yo los escogí medianos, rojos y firmes.

TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Les damos unos cortes de arriba a abajo, sin llegar a cortarlos y vamos metiendo en cada raja media loncha de queso mozarella.

TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Lavamos suficientes hojas de albahaca y las secamos.

TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Metemos en cada raja una hoja de albahaca, ponemos por encima unos granos de sal y un chorrito de AOVE, procurando que entre en las rajas.

Y estarán listos para servir

TOMATES AL ESTILO CAPRESE

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #TOMATES, #ENSALADAS

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Clara 07/05/2016 19:26

Me encanta la ensalada caprese así presentada, la encuentro muy apetitosa y original.

Saludos!

Chary Serrano 08/09/2016 14:13

Gracias Clara

Sabina 08/22/2015 07:20

Mmmmm,que Bueno Chary! me gusta,los he probado de esta manera y estan deliciosos!

Chary Serrano 08/23/2015 11:57

Que bien, Sabrina.
Besos

Manuel 08/17/2015 19:10

Muy interesante.
Fácil de preparar y apropiada para el verano.
Supongo que los tomates dan para mucho juego y podemos variar el relleno y la posición. Los cortes trasversales como aparecen en esta receta o simplemente partidos por la mitad para que se sujete mejor el relleno.
Yo a veces los hago rellenos con un poco de atún y aceite, aunque puedes variar los ingredientes al gusto del consumidor.
Saludos.

Chary Serrano 08/18/2015 22:03

Por supuesto admiten muchas variantes.
El corte es porque me pareció original. También se pueden hacer en varios cortes horizontales.

silvia 08/14/2015 09:45

Hola! muy buenos, no los he probado de esta manera, me lo quedo ;)

Chary Serrano 08/18/2015 22:04

Hola Silvia. Gracias