EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS

Publicado en 6 Marzo 2015

Esta tabla es la mas completa que he visto y nos ayudará cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias.

La he copiado de la web de Aceites La Masía

 

Equivalencia en recipientes:

  • Tazón = 1 taza de desayuno
  • Taza = 1 taza de las de té
  • Tacita = 1 taza de las de café
  • Cucharada = 1 cucharada de las soperas
  • Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
  • Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
  • Vaso = 1 vaso de los de agua
  • Vasito = 1 vaso de los de vino

Equivalencia de capacidad:

  • 1 cucharadita = 5 mililitros
  • 1 cucharada = 15 mililitros
  • 3 cucharaditas = 1 cucharada
  • 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
  • 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
  • 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
  • 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
  • 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
  • 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
  • 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
  • 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
  • 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

  • Arroz = 200 gr
  • Fresas picadas = 170 gr
  • Manzanas picadas = 125 gr
  • Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
  • Nueces molidas = 80 gr
  • Nueces en trozos = 100 gr
  • Pan rallado = 100 gr
  • Pasas de uva = 160 gr
  • Pulpa de tomate = 180 gr
  • Maicena o sémola = 130 gr
  • Chocolate en polvo = 100 gr
  • Coco rallado = 80 gr
  • Cacao en polvo = 140 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

  • Aceite = 15 gr
  • Agua = 16 gr
  • Arroz = …20 gr
  • Azúcar = ..20 gr
  • Azúcar glass = 15 gr
  • Café = 18 gr
  • Fécula = 12 gr
  • Harina = 15 gr
  • Leche = 17 gr
  • Levadura = 10 gr
  • Mantequilla = 15 gr
  • Mermelada = 20 gr
  • Miel = 10 gr
  • Nata líquida = 20 gr
  • Pan rallado = 15 gr
  • Perejil u otra hierba = 10 gr
  • Queso rallado = 15 gr
  • Sal = 15 gr

Medida y equivalencia del Aceite:

  • 1 litro de aceite = 5 tazas
  • 1 taza de aceite = 190 a 200 cc
  • 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
  • 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
  • 1 taza = 15 a 16 cucharadas

Medida y equivalencia Harina:

  • 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
  • 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
  • 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
  • 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
  • 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
  • 1 taza de maicena = 100 gr

Medida y equivalencia Azúcar:

  • 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
  • 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
  • 1 taza de azúcar negra = 160 gr
  • 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
  • 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
  • 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
  • 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

  • 1 taza = 190 a 200 gr
  • 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
  • 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
  • 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
  • 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
  • Una nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas comunes:

  • 1 cucharada de miel = 25-30 gr
  • Una rebanada de pan = 30 gr
  • 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
  • 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
  • 1 diente de ajo = 5 gr
  • 1 nuez de mantequilla = 10 gr.
  • 1 cebolla mediana = 75 gr
  • 1 patata mediana = 150-200 gr
  • 1 tomate mediano = 100 gr
  • 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr
Fuente: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.IJRW7Bpx.dpuf

Fuente: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.IJRW7Bpx.dpuf

Escrito por Chary Serrano

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milton 11/13/2016 19:41

Excelente página.

MERLYN. 11/18/2016 12:53

EXCELENTE!!! MUY UTIL Y MUY PRACTICO... GRACIAS!!!

Chary Serrano 11/14/2016 01:06

Gracias Milton

ana 11/09/2016 23:31

Que significa gr?

mariafina 11/10/2016 00:21

gramos

Daniel 10/26/2016 17:24

Tengo una duda la medida en cucharada es con una cuchara sopera (osea con la que te comes la sopa o crema)?? o con una cuchara postre??? :D Gracias, saludos!

Chary Serrano 10/28/2016 00:15

Efectivamente, la cucharada o cuchara equivale a la grande, la cucharadita a la de postre

Daniel 10/26/2016 17:23

Tengo una duda la medida en cucharada es con una cuchara sopera (osea con la que te comes la sopa o crema)?? o con una cuchara postre??? :D Gracias, saludos!

Cecy 09/30/2016 19:56

Quería saber cuanto equivale 100 gramos de margarina derretida en mililitros? Gracias

Chary Serrano 09/30/2016 20:01

Para convertir de sólidos a líquidos y saber cuanto medirán es muy fácil
Mantequilla derretida = pesa la mantequilla y después de fundirla ponla en un medidor. Te dará los mililitros.
100 g. de mantequilla son aproximadamente entre 80 y 90 ml. apenas hay variación de gramos a mililitros

Cecy 09/30/2016 19:40

Quería saber cuanto equivale 100 gramos de margarina derretida en mililitros? Gracias

E 09/13/2016 16:44

ESTA ESPECTACULAR LA INFORMACION PERO QUERIA SAVER LA EQUIVALENCIA DE 1 CDA DE CEBOLLA DE HUEVO EN EL CORTE QUE FUESE POR GRAMOS .ME PIDIERON 60 gr GRACIAS

Azucena 09/06/2016 18:58

Hola, qué pesa más, un kilo de harina o un kilo de azucar impalpable?

Clodomira 11/26/2016 20:09

pasada de boluda; 1 kilo es 1 kilo

Mari Jo Delicias 08/30/2016 17:55

Gracias.... Me salva la vida, pues estoy lejos de casa y las recetas en la compu estan en gramos y solamente dispongo de TAZAS...y se me ha hecho duro hacer las galletas.

Lauderysa 08/28/2016 00:25

HOLA. PUEDES PASARME UN ENLACE PDF PARA DESCARGAR EL ARTICULOE IMPRIMIRLO?? lauderysa@gmail.com

Felipe 08/24/2016 00:19

Muy bueno gracias encontré lo que buscaba

Chary Serrano 08/24/2016 00:22

Me alegro, Felipe

Grace 08/14/2016 20:01

Una Consulta cuanto equi 1,5 Tazas de Harina común en gramos ?

Chary Serrano 08/14/2016 20:48

Grace. Si miras en la tabla, verás que una taza de harina equivale a 120 o 130 gramos. El cálculo es bien sencillo. la mitad de una taza sería 60 o 65 g. que sumados a los 120 o 130 darían 180 o 195 . Yo redondearía a 200 g.

Sofá marta 08/06/2016 19:32

No encontré lo que necesito. Cuantos gramos de harina premezcla es, 100gr de harna blanca

Chary Serrano 08/09/2016 14:02

Las harinas premezcla vienen especificadas por tantos por ciento. Es fácil saber cuanta harina blanca tiene 100 g. leyendo el paquete. Las premezclas son diferentes unas de otras.

Chari 07/30/2016 17:03

El esfuerzo de copiar y pegar a cuantas tazas equivale?

Chary Serrano 08/09/2016 14:04

Uf!! gran esfuerzo!! podría equivaler a un bizcocho entero..jejeje!!

IRENE ELENA 07/20/2016 16:32

NO ENCONTRÈ LO QUE NECESITO, NECESITO PREPARAR REMEDIO CON 80 GRAMOS COMINO EN GRANO, A CUÀNTAS CUCHARADAS O CUCHARADITAS EQUIVALE ? UNA PENA NO TENGO BLANZA DE COCINA....MUCHÌSIMAS GRACIAS ME ENCANTÒ VUESTRO SITIO, AGRADEZCO SI PUEDEN ENVIARME A MI CORREO TODAS LAS MEDIDAS Y DEMÀS ESTÀ EXCELENTE. MUCHAS GRACIAS OS DESEO PAZ Y BIEN

Chary Serrano 08/09/2016 14:10

El comino, como otras especies, puedes aplicarlo al peso de la harina. Se podrá variar mínimamente.

Alejandro S. 07/17/2016 09:47

Pero esta tabla tiene datos equivocados. Por ejemplo, dice que una cucharada sopera tiene 15 mililitros y que un vaso de agua tiene 200 ml.
El error (uno de ellos) está cuando dice que 16 cucharadas de agua equivalen a un vaso para agua, el cual tiene 200 ml. Si multiplicamos 16 X 15 ml. = 240 ml. O sea tiene 40 ml. más que un vaso de de agua de 200 ml.

Además, dice que un tazón tiene 250 c. c. o ml. Cuando un tazón o taza grande de café con leche tiene 500 ml. La que tiene 250 ml. es la taza común de café con leche o té con leche, pero el tazón tiene 500 ml.
Tiene varios errores. ¡Saludos!

Chary Serrano 08/09/2016 14:12

Esta tabla está muy difundida. Yo la uso a menudo y salen bien las medidas. Mis tazones no tiene ninguno 500 g. lo puedo asegurar. Miden 250 ml. y los vasos y tazas algunos 200 y otros algo mas.
Yo no puedo modificar la tabla.

jose 07/11/2016 23:27

Cuanto vale 1cucharada de canela molida

Chary Serrano 08/09/2016 14:13

Lo mismo que 1 cucharada de harina, o aproximadamente.

anonimo 04/26/2016 14:37

Tengo una duda. Estoy intentando sustituir en una receta de flan de piña 100gr de harina de trigo por maicena. ¿En qué proporción he de hacerlo? Es que en la tabla de "Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos" indica que 1 taza son 130gr de maicena o sémola y en la de "Medida y equivalencia de harina" indica que 1 taza de maicena son 100gr de ésta. Muchísimas gracias.

Chary Serrano 05/17/2016 01:32

No se me ha dado el caso de sustituir toda la harina por Maicena, pero supongo que es conveniente usar la taza, aunque varie unos pocos gramos

susi 04/07/2016 05:04

esta muy padre

susi 04/07/2016 05:01

esta muy padre

susi 04/07/2016 04:57

esta muy padre

Chary Serrano 04/20/2016 02:48

Gracias Susi

ENRIQUE 03/20/2016 01:49

ESTA TABLA DE CONVERCION ESTÁESPECIAL, SUERTE Y QUE LES PUEDA SERVIR DE AYUDA, GRACIA.

Chary Serrano 03/18/2016 23:42

Marcela, no entiendo tu pregunta. Lo del 5.1 cucharadas.
De todas formas en la tabla pone:
Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:
Fécula = 12 gr

marcela 03/18/2016 18:42

hola una consulta a cuantas cucharadas equivale el 5.1 cucharada de fecula de maiz ? gracias

Eduardo 03/07/2016 16:48

Que yo sepa la cucharada equivale a 15gr y cucharadita a 10gr y el producto que se medira siempre va a ser el mismo, no cambia su peso por ser agua o aceite.

Chary Serrano 08/09/2016 14:38

Exactamente.

Alfonso 06/06/2016 18:31

Eduardo,te equivocas...el peso depende de la densidad del producto.como ejemplo:una cucharada de plomo no pesara lo mismo que una cucharada de plumas...una cosa es la capacidad y otra es el peso

Ma. Eugenia Romero 02/23/2016 23:25

Me parece extraordinaria esta tabla. Gracias

Chary Serrano 01/24/2016 20:43

Esperanza, el bicarbonato de sodio se utiliza en algunas preparaciones como la levadura química, como sustitutivo.

Lupita donantes, En la tabla viene todo, solo tienes que buscar las cucharas o tazas y hacer la cuenta de a cuanto equivalen las cantidades .

Fabiola Suarez, normalmente 2 gr. de sal es un pellizquito.

adaosio@hotmail.com 01/23/2016 15:41

gracias por su aporte me gusta mucho su pagina. Siga adelante.

Esperanza 01/08/2016 08:26

Por favor me puedes decir,el bicarbonato de sodio,que seria ,como la arina o azucar ,gracias un saludo tu pagina me encanta

lupita dorantes 12/29/2015 00:29

a cuanto equivale
50cc de leche 90cc de mantequilla y 100cc de agua

Graciela 02/03/2016 21:06

Son mililitros. "cc" significa centimetro cubico.

Fabiola suarez 11/28/2015 05:48

Hola mi nombre es fabiola me pueden decir cto equivale 2gr de sal gracias

Posturas sanas 10/27/2015 17:44

Gracias por toda esta información :D

Maritza 10/26/2015 03:59

Hola chary soy de Venezuela, 15 gramos de levadura cuanto equivalen en cucharada. gracias me encanta tu blog

Chary Serrano 10/26/2015 11:27

Maritza, 15 g. de levadura química equivalen a una cucharada sopera rasa.

Pablo Martínez Vega 10/10/2015 19:07

Hola, me pueden decir a cuanto equivale una gota? De salsa Tabasco por ejemplo. (es para una tarea de costeo de recetas)
Atte.
Pablo Martínez Vega

Chary Serrano 10/25/2015 18:49

En eso no hay equivalencias, una gota en sí misma es una medida. Si es para coste, es insignificante.

Constanza 10/06/2015 17:19

Muchas gracias, muy útil la información

Ana Corina 09/29/2015 23:29

Muy util, a prueba de principiantes!!
Gracias!!

Virginia Camacho 03/20/2015 09:13

gracias por compartir.