CREMA FRIA DE MANZANAS Y PASAS

Publicado en 30 Marzo 2012

Esta sopa fría es una especie de ajo blanco, solo que de sabor mas suave y afrutado.
Admite unas almendras molidas en la masa, aunque yo solo las pongo de vez en cuando.
Ya van pegando cosas fresquitas, porque hay días que sube la temperatura, aunque también está buena a temperatura ambiente.
Es un entrante saludable y de pocas calorías.

 Os participo que esta receta ha sido una de las ganadoras del concurso

  • INGREDIENTES para 4 personas:
    2 manzanas reineta
    100 g. de miga de pan
    1 clara de huevo
    1 cucharada de vinagre de manzana
    3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    1/2 diente de ajo
    2 cucharadas de pasas de corinto
    sal
    600 cc. de agua

    Pelar las manzanas, quitarle el corazón y trocear una y media. La otra media la reservamos.

    Poner en una batidora la miga de pan, el aceite, el vinagre, la sal, la clara de huevo y el medio diente de ajo.
    Ligar como una mayonesa.
    Añadir las manzanas troceadas,mejor pequeñitas para batirlas bien.
    Ir agregando el agua poco a poco mientras batimos, hasta obtener una crema fina.

    Echar las pasas de corinto y la mitad de la manzana que reservamos, cortada a trocitos muy pequeñitos y poner en el frigorífico hasta el momento de servir.

    Servir en cazuelitas soperas.

    Os recuerdo que tengo convocado un concurso por el 5º aniversario del blog :

    RECETAS CON NARANJA

    Animaros a participar

    Escrito por Chary Serrano

    Etiquetado en #FRUTAS, #HUEVOS, #SOPAS Y CREMAS FRIAS, #Almendras, #PREMIOS A MIS RECETAS

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    washington dc segway tours 08/06/2014 15:09

    Yummy.. It looks so delicious and reminds me of the fruits salad i had recently. It was something similar to this creme. And since then i have been on the hunt for its recipe. At last i found it here. Hope it works well.

    Chary Serrano 08/06/2014 21:54

    Está muy buena esta crema,
    Espero que,sea la que estés buscando y te guste.

    Conchi 08/07/2013 15:55

    Debe estar deliciosa y muy ligera

    Chary Serrano 08/07/2013 22:35

    Si que lo es. Y muy sana.

    Chary Serrano 04/03/2012 21:34

    Muchas gracias a todas.
    He estado en el campo estos días y como mi hija y nietas siguen por aquí para la Semana Santa, esto es un no parar. Ya os iré visitando

    Rosa 04/02/2012 12:55

    Que pinta más buena tiene esta crema. Besos

    Trini Altea 03/31/2012 22:32

    Chary Quiero entregarte un premio es el Indalo de Platino, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

    Trini Altea 03/31/2012 22:30

    No conozco esta receta, pero pinta muy bien.

    Que tengas buen fin de semana.

    NuriaLourdes 03/31/2012 18:52

    Felicitarte primero que nada, por tu entrega y dedicación, la pasión que pones en todo, me gusta mucho, es el positivismo y el carisma que hace que las personas lleguen lejos y alcancen sus metas y tú eres especial Chary.
    Respecto a la receta, se ve buenaza, y los ingredientes fáciles de encontrar, intentaré hacerlo el día lunes, ya que aquí se acostumbra las lentejas para ese día. En la variedad está el gusto.
    Un abrazote Chary, desde mi Perú!

    Inma 03/31/2012 13:22

    Si que apetece algo fresquito, ya solo al leer la palabra ajoblanco, me has dejado con ganas de leer la receta enter, muy buena pinta, me la apunto con tu permiso.

    Macarronazo 03/31/2012 07:29

    Enhorabuena Chari! Pintaza, como siempre!

    mari carmen www.elhornodemaria.com 03/31/2012 00:31

    Felicidades por el premio guapa.La receta estupenda un bs

    MIMIL 03/30/2012 23:23

    Felicidades tesorin... La verdad que me encantan las pasa así que eso tiene una pinta genial... Rico rico muackkkkkk

    Angela CM 03/30/2012 22:21

    Chari felicidades por el premio. Lo intentaremos hacer, espero nos salga tan rico como parece.

    Lola velasco 03/30/2012 21:32

    ¡Madre mía! Vaya delicia Chary
    Un 10.
    Felicidades por ser de las ganadoras

    Trinity 03/30/2012 21:17

    Con el calorcito que ha hecho hoy en Madrid, habría pegado mucho este plato. Es muy original, me encantaría probarlo, le voy a proponer a mi madre que lo hagamos. Felicidades por el premio.