Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias

Chary Serrano Chary Serrano 16 Feb, 2011

café con chocolate especiado y naranja
Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias

Esta tarde, en el programa Luz de gas Radioblog, voy a explicar una merienda un tanto especial: una bebida deliciosa, calentita, estupenda, tambien para desayuno y para degustar sola o en compañía.

Utilizo café de cafetera (da igual si es natural, mezcla, torrefacto o descafeinado), y si solo tienes en casa café liofilizado, úsalo igualmente, reconstituido como tengas costumbre.

La leche a tu gusto: entera- semi o desnatada, o leche vegetal.

Ingredientes para 2 o 3 tazas

  • ½ taza de café de cafetera preferiblemente
  • 1 taza de leche
  • 2 clavos de olor
  • 1 ramita de canela
  • la cáscara de media naranja
  • 2 cucharaditas de cacao puro sin azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno o ½ de edulcorante
  • nata (montada o en spray)
  • canela molida

Ten en cuenta que la piel de naranja debe estar cortada muy fina, sin la parte blanca.

 Cómo se hace el Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias:

Comenzamos poniendo a hervir la leche con los clavos, la rama de canela y la corteza de naranja y cuando suba, se aparta.

Se deja infusionando y mientras tanto, se pone al fuego la cafetera.

Cuando esté el café calentamos la leche. Una vez que le leche esté bien caliente, la colamos y la repartimos por las tazas, después el café y el azúcar o edulcorante, movemos bien y por último ponemos por encima nata montada espolvoreada con canela molida, o si lo prefieres con chocolate en polvo o virutas de chocolate. Te doy opciones. 

Yo lo sirvo acompañado de un bombón ( otra opción) , o unas pastas. 

Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias
Café con chocolate aromatizado a la naranja y especias

Te recomiendo consultes en este blog un tema que seguro te va a interesar, sobre equivalencias entre azúcar y edulcorantes

Déjame un comentario con tus impresiones de esta receta y si tienes una duda, pásamela igualmente.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.