ROSCOS DE ANÍS, FRITOS

Publicado en 12 Marzo 2009

Los roscos son uno de los dulces navideños que mas gustan.
Con esta receta los podréis hacer, que seguro os saldrán bien. 
 

INGREDIENTES:
1 huevo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de anís
1 papelillo de gasificante (los 2 sobres)
Harina común: unas 5 cucharadas
Ralladura de limón
una pizca de sal

Batir bien el huevo, echar el azúcar, agregar la ralladura de limón, la leche y el anís y seguir batiendo. Se pone en un vaso la leche y se le echa el papelillo de gasificante, que sube mucho. Se le agrega a la mezcla y a continuación se pone la harina tamizada. He utilizado 5 cucharadas colmadas, pero dependerá del tipo de harina. Mezclar bien.

La masa debe de quedar muy blandita, hay que ponerse aceite en las manos y hacer bolitas. Se va metiendo un dedo haciendo el agujerito.

Se hacen también formando un rulito y pegándolos, si la masa es mas dura.

Se fríen en aceite que no esté demasiado caliente, para que se hagan bien por dentro.

Unos están rebozados con azúcar glass y canela, los mas pequeñitos.

ROSCOS DE ANÍS, FRITOS

Y otros con azúcar normal y canela, algo más grandes y gorditos.

ROSCOS DE ANÍS, FRITOS

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #DULCES DE NAVIDAD, #postres: FRITOS, #COCINA CORDOBESA, #COCINA DE CUARESMA

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Begoña Juan 12/08/2016 22:59

Me encantan estos rosquitos. Me quedo con la receta.

Anonymous 04/11/2012 22:05

chari mi mama los asia perollo no tenia lareceta de los rosco de nuestra cordoba gracias por la receta estandi ciendo comeme

Chary Serrano 04/03/2009 01:00

Me alegro que os gusten, están muy ricos y son facilitos

Nieves 03/13/2009 13:58

Muy buenos esos roscos. Están diciendo cómeme.

Besos

María 03/12/2009 22:32

Mi madre los hace y vuelan. estan realmente deliciosos.

Emma 03/12/2009 22:28

Chary, esta receta es perfecta para hacerla con mis niños... les encanta trastear en la cocina :D

Un abrazo.

P.D.: Por cierto, la sopa de col, bueniiiiisima!!!, aunque en casa sólo a me gusta a mi la col.