BACALAO AL HORNO CON CEBOLLITAS FRESCAS

Publicado en 24 Noviembre 2008

Ingredientes:
4 lomos de bacalao desalado
1 kg. de cebollitas frescas de las alargadas
2 huevos
1 vaso de agua
pimienta
eneldo
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
sal

Preparar las cebollitas frescas, limpias y abiertas por la mitad, dispuestas sobre toda la bandeja del horno y espolvoreadas con poca sal fina.

Meter en el centro del horno a 150º, calor arriba y abajo y mientras hacer en la batidora una salsa con los huevos, agua , aceite, pimienta y sal, que quedará clarita.

Echar la salsa en un plato y pasar por ella uno a uno los trozos del bacalao, que queden bien impregnados.

Abrir el horno e introducir el bacalo, separados los trozos y por encima la salsa que haya quedado.

Poner a 180º unos 15 a 20 min (dependiendo del horno y del grosor del bacalao)
Al acabar el tiempo dejar reposar 5 min. más.

Sacar, emplatar el bacalao junto con las cebollitas y espolvorear con eneldo.
Servir inmediatamente.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #pescados: BACALAO, #pescados, #COCINA DE CUARESMA

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Chary Serrano 01/30/2009 12:59

Gracias por los comentarios. Tengo muchas recetas de bacalao wue ité poniendo.


Carlos, gracias por la infiormación

MARISA o famalap 12/14/2008 17:11

UMHUMH!! qué rico tiene que estar, con lo que me gusta el bacaclao!!

Lamas 12/11/2008 21:59

Jo! Chary. A mi me da mucha pereza prepara pescado porque no me gusta mucho... pero esto es super facil y tiene muy biena pinta!! Este fin de semana me lo hago seguro!!
Un saludo!!

Nora 12/09/2008 08:59

Me encanta el bacalao,y se vé riquísima tu receta, seguro que la intentaré

Carlos 12/04/2008 04:53

Hola Chary, soy Carlos del blog
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José GDF 11/30/2008 22:26

No parece muy complicado. Creo que lo intentaré uno de estos días cuando tenga unos días libres. Mi chica se chupará los dedos...

Hasta la próxima :-)

Camaleona 11/27/2008 00:12

Gracias por pasarte por mi blog. Por suerte el cocinitas en casa es mi marido. Al menos se encarga de cocinar cuando tiene energía... un par de días al mes, pero algo es algo. Aunque con la hora que es y lo poco que he cenado, veo las recetas y me entra haaaaambreeeee!!

Io 11/25/2008 16:12

Hola amiga!

Me rechifla el bacalao. Me encanta el pescado en general, y más en esta tierra sagrada de Andalucía.

Por desgracia vivo sola, y es raro que cocine para mí. Si acaso algún sandwich y ensaladas, muuuuuchas ensaladas.

Cuando viene mi hija entonces si cocino, pero es que se ha hecho vegetariana (no sé si te lo conté). Si algún día alguien de tu familia se decide a alimentarse de plantas, tengo bastantes recetas, ja,ja.

Espero que tengas suerte, que salgamos de esta, que llevamos toda la vida tratando de sacar un negocio adelante y siempre lo tenemos todo en contra.

Que tus sueños se hagan realidad, que no te falten las fuerzas, y si quieres desahogarte, aqui tienes una amiga.

Un beso y un abrazo enorme.

La Cocina mia 11/25/2008 11:35

Desde luego tiene una pinta que alimenta. Riqísima esta receta de bacalao. Apuntada está.

Un abrazo

Elena 11/25/2008 09:21

Que rico este bacalao,la cebollita qued asi como caramelizada,me parece a mi,tiene que estar de muerte.
un bexito

María 11/24/2008 20:37

a mi el bacalao no me hace mucha gracia pero tiene una pinta estupenda!!!!