PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

Publicado en 21 Febrero 2008

Os voy a dejar recetas de 2 pizzas de masas diferentes. Una mas fina y otra mas gordita.

En la primera la pongo completa, con el relleno y horneada y la segunda, solo la receta de la masa y la foto.

Las masas se pueden congelar una vez bien amasadas, antes de que fermenten.

Yo suelo hacer siempre esta cantidad y casi siempre horneo solo la mitad.

Las instrucciones son para Thermomix.

Si no tienes thermomix, simplemente amasas los ingredientes en el mismo orden que los pongo.

 

INGREDIENTES MASA 1ª RECETA
400grs. de harina
1 cucharada de levadura prensada
100 gr. de agua
100 grs. de leche
50 grs. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

 

Verter en el vaso todos los líquidos y programar 1 min. temperatura 40º velocidad tempe. 37º veloc. 3

Disolver la levadura durante 5 seg. a vel.3

Añadir la harina y mezclar 30 seg. vel.6 y 1 min. veloc.espiga.

Sacar la masa con las manos untadas de aceite, Amasarla un poco, hacer una bola y extenderla finita en la bandeja baja del horno, forrada con papel vegetal.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

RELLENO:
Fondo de tomate frito mezclado con orégano y albahaca, aceitunas negras, jamón de pavo y champiñones laminados

Por encima queso rallado.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

Meter en horno precalentado a 200º, de 20 a 25 min.

¡Y lista para comer!

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

INGREDIENTES MASA 2ª RECETA:

220 g.de harina integral,
220 G. de harina normal
2 cubiletes de agua templada,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen,
25 gramos de levadura prensada
una cucharadita de sal.

 

Seguir las mismas indicaciones de la anterior.

Estirar la masa pellizcándola con los dedos y adaptándola a la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Esta masa queda más gordita porque lleva más harina.
Hay que distribuirla por igual.

En esta foto se ve la masa antes de rellenarla.

PIZZAS GIGANTES 2 SABORES (2 recetas)

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #masas y pizzas: PIZZAS, #THERMOMIX

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Chary Serrano 02/26/2008 10:34

Gracias Almudena y Olguis.
No son dificiles de hacer y están riquísimas.
Además se puede congelar la masa.
Yo siempre hago la misma cantidad para que salgan así de grandes y según los comensales, la pongo entera o media.
Anoche hice una pizza muy sencillita (tomate, oregano, bastante champiñon y algunos trocitos de bacon) con la mitad congelada de una masa. Plato único y sabroso

OLGUIS 02/26/2008 04:54

chary:
se me ha abierto el apetito con estas pizzas tan pero tan llamativas y ricas wow es un 20 sobre 20.
Saludos
olga

Almudena 02/22/2008 15:11

Yo soy de la opinión que está bien tener una pizza refriguera en el frigorífico porque te puede salir de un apuro,ahora,que donde estén unas pizzas caseras como estas que has hecho tu que se quiten las otras,que las caseras les dan 20 mil vueltas y además son más sanas porque llevan menos grasas y muchísimo más baratas.Besos y felicidades por tus pizzas.