ENSALADA CON FLORES DE CALABAZA Y ANCHOAS

Publicado en 11 Julio 2007

Esta vez me he decidido a probar las flores de la calabaza, y practicamente saben igual que las del calabacín, así que he hecho para empezar una ensaladita muy rica.

INGREDIENTES:
Lechuga
tomate
cebolla
anchoas en aceite de oliva

flores de calabaza
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal

Limpiar las flores y quitar las simientes.

Lavarlas muy ligeramente y cortarlas con las manos a tiritas.

Cortar el resto de los ingredientes a cuadraditos pequeños, incluso las anchoas. Aliñar con aceite de las anchoas, vinagre y sal (poca, por las anchoas) y poner por encima las tiritas de flores. Poner por encima un hilito de aceite de oliva.

Escrito por Chary Serrano

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AGUEDA 07/13/2007 21:02

ME GUSTAS TODO LO QUE PONES. ESTA ENSALADA CON ANCHOAS LA PRUEBO Y SI PUEDO QUE ALGUIEN ME REGALE FLORES DE ESTAS, MEJOR.