ROLLO DE TORTILLA CON CALABACIN

Publicado en 27 Abril 2009

INGREDIENTES:
6 huevos
2 calabacines
4 láminas de queso
perejil picadito en cantidad
sal y pimienta
aceite de oliva
tomate frito

Batir los huevos con sal, pimienta y el perejil y cuajar la tortilla en una sartén bien grande

Sacar la tortilla a un papel vegetal
Poner una primera capa de tomate frito, las zanahorias, bien aplastadas, luego las lonchas de queso

Por último el calabacín, también aplastándolo bien.
Ayudándose con el papel, ir enrollándolo, bien apretado.

Se me salió un poco de calabacín, y se lo fuí metiendo por los extremos.
Cuando estuvo bien enrollada, y el papel bien sujeto, le puse otro papel más, por si acaso.

Lo metí en el centro del horno, precalentado, a 200º durante 7 minutos y lo dejé que se enfriara en el horno.
Lo desenrollé, con mucho cuidado y puse la pega en la parte de abajo, le corté unas rodajitas para que veáis el corte y lo adorné con tomate frito casero

Se puede servir fría o caliente.
Para calentarla meter el plato en el horno caliente y posteriormente apagado, unos 5 min.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #tortillas, #HUEVOS, #verduras: CALABACIN

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maribel 04/26/2016 15:50

Que buena idea

Anonymous 05/09/2009 10:09

Buena idea chary ,probare hacerlo,gracias

Chary Serrano 04/30/2009 19:32

Mar, gracias.

Letizia, visité tu bog, es muy interesante.

Abuela, gracias por el piropo.

Sobre la versión de la tortilla, en la cocina todo es experimentar. Yo uso mucho el microondas, imagino que saldrá bien, pero no la dejes mas de 2 minutos, pues es solo para que se funda el queso y se caliente el rollo para que coja buena forma, ya que el calabacín y la zanahoria están cocinados.

Feliz dia del trabajador para ti también
Espero que te mejores ponto.
Besos

Chary Serrano 04/30/2009 19:21

Gracias a todos.

Margot, no recibí tu correo y la obra salió estupendamente, estoy muy satisfecha con todo, y mi parte fué lo novedoso y muy aplaudido.
Lo puedes leer en los comentarios de mi entrada en el blog de Córdoba:
http://charyserrano.blogspot.com/2009/04/estreno-el-dia-25-en-la-diputacion.html


Susy, pues si tienes a tus hermanos cerca de aquí, además Cazorla es un sitio maravilloso.

Abuela Creativa 04/30/2009 14:11

Muy bonita estás en esa nueva foto! Voy a probar la tortilla en una versión más light, en el micro, será que sale? Estoy deseando librarme de estos cálculos de vesícula para probar tantas cosas ricas.Cariños. Un buen día del trabajador/ora para tí

Letizia 04/30/2009 10:35

Definitivbamente, la comida entra por los ojos y después por el paladar.

Besos de Princesa

Anhelos de mar 04/29/2009 12:08

Que rollo mas original y que bonito que queda, además de pocas caloría.
Yo creo que de dieta también se puede comer.

Susy 04/29/2009 08:00

Vaya pinta rica que tiene la tortilla!!.Y yo a dieta,jajajaja.
He venidoa agradecerte tu comentario en mi blog.
Por cierto.Yo tengo a mis hermanos en Jaen,Cazorla para ser más exactos.Muy cerquita de tu tierra

doñacol 04/28/2009 16:42

Chary, qué buena pinta tiene todo, como siempre.
Un beso

Margot 04/28/2009 09:37

Que guapa estas Chary, con ese pelo.
Veo muchas novedades, tu blog con aire nuevo, tu obra de teatro.
¿Te llegó mi correo?
Tenia un fallo el programa y me he encontrado con tres correo para enviar.
¿Como te fue el estreno?
Ya me diras..
Besos
Margot

Anonymous 04/28/2009 00:25

Eres una artista en el mas amplio sentido de la palabra. Vengo de ver tu blog sobre Córdoba y felicitarte por el éxito de tu espectáculo y veo estas comidas tan ricas.
Esto concretamente debe estar muy bueno y el chuletero de abajo, eso ya es de locura con lo carnivoro que soy.