PIZZA A TRES BANDAS

Publicado en 10 Noviembre 2006

Esta masa no es la receta de Thermomix, pero bastante parecida

La he llamado así porque tiene tres zonas de relleno distintas.

Ingredientes

400grs. de harina
1 nuez de levadura prensada
100 gr. de agua
100 grs. de leche
50 grs. de aceite de oliva

Verter en el vaso todos los líquidos y programar 1 min. temperatura 40º velocidad 2 para la TM21, 1 min. temper. 37º veloc. 3 para la TM31.

Disolver la levadura durante 5 seg. a vel.3

Añadir la harina y mezclarla un minuto velocidad espiga para la TM21

Para TM31: Mézclarla 30 seg. vel. 6 y 1 min. veloc. espiga.

Sacar la masa y extenderla en plancha finita.*

Para amasar a mano, la levadura hay que diluirla en el agua templada, mezclar todos los líquidos, echar la harina y mezclarlo todo bien. 

*Trabajar siempre la masa con las manos untadas de aceite.

La terminación:
En una parte lleva tomate frito con orégano y jamón york.
En otra lleva calabacín crudo laminado muy finito y trocitos de bacon ahumado.
En la 3ª lleva champiñones y bacon ahumado.
Estas dos últimas capas las he regado con un yogur desnatado natural mezclado con un chorrito de aceite y otro de leche desnatada, bien mezclado. 

Se le pone por encima queso rallado y se mete en la parte media-baja del horno precalentado a 180 - 200º (arriba y abajo) unos 20 min.

Tened la precaución de poner una bandeja debajo del grill para que no se tueste demasiado

PIZZA A TRES BANDAS

Escrito por Chary Serrano

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malali 07/27/2015 18:14

Que pintaaaa

Chary Serrano 07/30/2015 23:34

Y que buena estaba, Malali, Besos

Erdecai 04/28/2007 13:29

Eso es una pizza y no las que venden por ahí. Y pensar que por una pizza peor que esa te clavan más de 20 euros!!!!

Gracias por la receta