HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

Publicado en 25 Junio 2017

Este helado es muy ligero y saludable. Tiene un aporte de grasa bajo, el dulzor proviene de la miel y el sabor es bastante bueno.

Lo he hecho en heladera, pero igualmente podéis hacerlo a mano.
Detallo las dos formas de hacerlo.

 

Ingredientes: (para 8 bolas aprox.)
1 mango grande y maduro
3 yogures naturales edulcorados 0%
1 brick pequeño de nata para montar
2 cucharadas de miel
Ralladura de medio limón

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Comenzamos pelando y troceando el mango y lo metemos en el frigorífico o en el congelador, para que esté muy frío cuando lo trituremos.

HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIELHELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

Mezclamos los yogures con la nata (muy fríos)  y los montamos. Yo he usado la amasadora con la bola de montar.

Trituramos el mango con la ralladura del limón y la miel y se lo añadimos suavemente a la mezcla montada.

HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIELHELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

Lo ponemos en la cubeta de la heladera, que habremos tenido un mínimo de 12 horas en el congelador.

La cerramos y conectamos durante unos 10m. aproximadamente. Hay que vigilar como va cogiendo cuerpo el helado y cuando a la paleta le cueste girar, estará hecho.

HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIELHELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

Esta receta corresponde al mes de Junio de los #Asaltablogs

El blog asaltado ha sido El toque de Belén y le he choriceado la receta: HELADO DE MANGO Y YOGUR BAJO EN CALORÍAS

He hecho alguna variación en los ingredientes y ella lo ha hecho de forma tradicional, a mano, así que os copio sus indicaciones:

""Ponemos en un recipiente, metemos al congelador y  cada 20 o 30 minutos sacamos la mezcla y revolvemos bien y volvemos a meter en el congelador. Así durante dos horas, o sea 4 o 5  veces, después dejamos congelar unas 12 horas.
Yo saco el helado 15 minutos antes para que no este tan congelado, aunque eso depende de la zona donde vivas y el calor que tengas en tu cocina.""

En este punto se puede servir, pero si lo hemos hecho con tiempo, debemos mantener la cubeta con el helado en el congelador, o bien si es menos de una hora la tendremos en el frigorífico. En los dos casos la tendremos bien tapada, para que no coja olores ni sabores externos.

Sacamos bolas y las presentamos en una copa.

HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

Yo las he presentado con dos rosetes de nata montada y unas hojas de hierbabuena.

HELADO DE MANGO, YOGUR Y MIEL

 Reto #Asaltablogs de Junio/17

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #HELADOS, #FRUTAS

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hirma 07/07/2017 12:14

nada me apetece más probar ahora mismo....delicioso!!
un beso feliz verano!!

retceteras 06/27/2017 21:02

... ya estoy sacando la heladera de su armario!!!!
Buen y rápido asalto!
:)

Bea de Sweet Cookies 06/27/2017 19:36

se ve cremoso, y tiene que estar de lujo, creo que me estais induccioendo a que me compre la heladera jejejje me encanta tu asalto, besos

Antojo en tu cocina 06/27/2017 12:34

Muy buena pinta!! genial para el verano

Rosa 06/27/2017 07:29

Qué pasada de helado Charly, buena elección.
Bss

Belén Delgado Pulgar 06/27/2017 01:10

Chary ya me habías dicho que era amor a primera vista, y la verdad es que es un helado riquísimo, el mango le da un sabor riquísimo.
Un beso enorme y gracias por participar en el asalto a mi blog
El toque de Belén

La cajita de nieveselena 06/26/2017 00:03

Ideal para esta época del año, muy buen asalto. Además tengo la misma heladera, por lo que no tengo excusa.

Bss

Elena

blanca 06/25/2017 20:48

Me llevo un par de bolas

ESTELA RUIZ DE LUNA 06/25/2017 13:10

Wuauuu, me encanta este delicioso helado, que gran asalto.

Julia Romero Amarillo 06/25/2017 12:39

Me llevo una de estas copas tan ricas para el postre de hoy!! me apetece mucho!! Bs.