BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

Publicado en 30 Agosto 2014

Os traigo unas brochetas muy ricas y de bajas calorías.

Como veréis no tienen ninguna complicación y solucionan una cena, un entrante... en cualquier ocasión vienen bien.

BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

Necesitaremos:
Pechuga de pollo
Tomatitos cherrys
Piña (natural o en conserva, en su jugo)
Pimientas de colores
Pimienta blanca molida
Cilantro seco molido
Zumo de limón
Sal

Utensilios:
Brochetas
Plancha de asar

No pongo cantidades, dependerán de las que necesitemos.

Comenzamos limpiando la piña y troceándola, pero reservando el jugo que suelte.
Si la usamos en conserva, reservaremos su jugo. La dificultad que tiene en conserva es que cuesta mas que quede sujeta a la brocheta.

Para que el pollo esté sabroso, vamos a marinarlo:
Echaremos en un hermético amplio la pimienta molida, el cilantro, el zumo de limón, poquita sal y el jugo de la piña. Mezclamos, añadimos la pechuga de pollo troceada, revolvemos bien, cerramos el recipiente y lo metemos en el frigorífico al menos una hora.

Esto es muy conveniente, pues podemos tener el pollo marinando incluso de un día para otro y a la hora de comerlo solo hay que montar las brochetas.

Cuando las vayamos a cocinar, ponemos la plancha a calentar, sacamos el pollo del hermético a un colador grande y vamos ensartando en las brochetas tomatito, pollo, piña, en la cantidad que os parezca mejor.
Yo las he puesto, como veis en las fotos, con solo 2 tomatitos.

Ponemos por encima pimienta de colores recién molidas y flor de sal .

Las ponemos en la plancha.

Cuando estén doraditas de un lado, les damos la vuelta. Cuidad que no se tuesten demasiado, para que queden jugosas.

Cuando estén doraditas de un lado, les damos la vuelta. Cuidad que no se tuesten demasiado, para que queden jugosas.

Y en un momento tenemos nuestra brochetas listas para disfrutalas

Y en un momento tenemos nuestra brochetas listas para disfrutalas

Me gusta poner unas laminitas de piña a un lado de la plancha, que después quedan muy bonitas como decoración, además de muy buenas.

Me gusta poner unas laminitas de piña a un lado de la plancha, que después quedan muy bonitas como decoración, además de muy buenas.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #carnes: AVES, #APERITIVOS: Calientes

Comentar este post

Mina 03/10/2016 19:01

Deliciosas!!! Me encantan este tipo de platos, sencillos, ligeros y riquísimos.
Besos!!

Javier 09/03/2014 00:02

Con lo que me gusta una brocheta... y ahora en verano parece que apetezcan más

Abrazos!!

miguel 09/02/2014 18:42

Que buenas !!!! Ideales para un día diferente.
Abrazos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Chary Serrano 09/02/2014 20:33

Gracias Miguel

Cuca 09/01/2014 14:48

Nada más que con imaginar el sabor ya se me hace la boca agua. Gracias por compartir la receta Chary

Besos mil!

Chary Serrano 09/01/2014 20:14

Gracias por comentar Cuca, muchos besos.

malali 08/31/2014 10:39

Tengo ke probarlas , tiene ke estat mu ricass

Chary Serrano 09/01/2014 00:06

Lo están, Malali

sabina 08/31/2014 05:40

Mmmmmmmm, apetitoso!