TARTA SALADA RELLENA DE ATÚN, HUEVO Y HORTALIZAS
Chary Serrano
02 Aug, 2015
Comenzamos cortando la corteza de la parte alta del pan para igualarlo. Damos dos cortes longitudinales al pan, para sacar tres discos.
En un bol mezclamos pimienta, sal y nata en cantidad suficiente para pincelar los tres discos.
En otro bol ligamos el atún y el tomate frito.
Sobre la primera parte pincelamos con la mezcla y cubrimos con el atún con tomate.
Tapamos con otro disco, pincelamos y cubrimos con una liga de huevo duro y mayonesa.
Tapamos con el tercer y último disco, ponemos un plato llano encima, presionamos para que quede igualada y ponemos algo de peso encima. Yo puse 3 cajas de leche, como podéís ver en la foto.
Dejamos así unos 15 minutos.
Quitamos el peso y el plato de la tarta, pincelamos la superficie con el resto de la mezcla primera y la cubrimos totalmente con una mezcla de zanahoria rallada, lechuga y mayonesa, incluyendo las paredes, apretando los bordes para que no se caiga.
La tendremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Podemos hacerla unas horas antes o de un dia para otro sin poner la última mezcla. La conservamos tapada en el frigorífico y la decoramos antes de servir.
Aquí tenéis el corte de la tarta. Da para 6 raciones
