DULCES DE NAVIDAD QUE NO FALTAN EN MI CASA: pestiños y alfajores

Chary Serrano 14 Dec, 2012

Un grupo de blogueros andaluces hemos quedado en publicar hoy dulces tradicionales navideños: Reto del grupo "Blogs de Cocina en Andalucia" en Facebook.

No he podido hacer nada nuevo, aunque me gustaría probar con unos polvorones, espero hacerlos.
Os dejo lo que siempre hago por Navidad, que como ya están publicados en el blog pongo fotos y enlaces.

Mis Pestiños al estilo de Córdoba, pequeñitos y hojaldrados.
"Emborrizados" como decimos por aquí, en azúcar y canela.
http://cocinayotrascosas.over-blog.com/2007/04/pestios-de-cordoba.html

Los que son para guardar los pongo en una lata de metal que cierre bien, forrada con papel de cocina. Pueden aguantar mas de un mes y cada dia están mas buenos. El papel va absorbiendo el aceite.

Otro clásico desde hace bastantes años: Alfajores de almendra y miel.

Están riquísimos. Es una receta árabe adaptada por mi, diferentes a los alfajores que comercializan.

Esta receta ha obtenido 2 premios.

Podéis verla en:

http://cocinayotrascosas.over-blog.com/2007/12/alfajores-de-almendra.html

También aguantan mucho tiempo guardados en una caja de lata bien tapada, pero no la forro con papel.

Los hago de la forma tradicional, parecidos a croquetitas (fotos de arriba) y en otra presentación que para mi gusto es mas lucida: bolitas en capsulitas de papel. En ambos casos van rebozados en azúcar glass.

Y desde aquí os deseo a todos muy felices y dulces fiestas.

Mostrar comentarios

Comentarios

Chary Serrano
Esto alfajores son riquísimos y diferentes, merece la pena hacerlos

29 Dec, 2012 01:12
ANRAFERA
Tanto los Pestiños como los Alfajores me encantan! Gracias Chary por estas ricas recetas. Te deseo unas excelentes fiestas en unión de todos los tuyos. Que te vaya bien.
FELIZ NAVIDAD y cordiales saludos.
Ramón

19 Dec, 2012 02:12
alicatados man
Hola Chary, creo que no conocía este blog tuyo (como tienes tantos), pero que ricos tienen que estar esos pestiños cordobeses, en la foto se ven geniales.

Un saludo desde LEPE.

17 Dec, 2012 21:12
Jorge Alonso CaprichosDjorge
Buenos dulces y sobre todo 100% caseros y naturales!

Un saludo!!
Felices Fiestas!

Los caprichos de Jorge

17 Dec, 2012 11:12
Trini Altea
Chary que rico.

Estoy de sorteo en mi blog y creo que te va a gustar.

16 Dec, 2012 22:12
Delicias Baruz
Una delicia ambas recetas, muchas gracias por compartirlas. Un abrazo, Clara.

16 Dec, 2012 15:12
Lola velasco
Chary, esos pestiños están más que ricos pero ver los alfajores que me vuelven loca ya ni te cuento, empezaría a comerlos ahora mismo.
Besitos guapa.

16 Dec, 2012 00:12
Chary Serrano
Todo es ponerse Mary Carmen.

15 Dec, 2012 19:12
mary carmen
Estupendas recetas y apetitosas.
Mándame un taper que yo para esto no tengo mano!!!!!!!!

15 Dec, 2012 11:12
Chary Serrano
Gracias Pilar, felices fiestas

15 Dec, 2012 08:12
JUAN
¡Ay, qué rico se ve todo!Mi mujer ha hecho pestiños en la asociación de Mujeres Los Geranios, pero son más pequeños que estos tuyos y no están tan embadurnados. Prefiero los tuyos, son como los que hacía mi madre. Un beso. Feliz Navidad, querida Chary

15 Dec, 2012 08:12
Chary Serrano
No creas que son grandes Juan, el plato en que se ven es de postre y en la lata se aprecia mejor el tamaño, aunque los hay como se dice "de bocadito".
Feliz Navidad a ti también y a toda tu familia

15 Dec, 2012 08:12
lasdeliciasdepilar
que deliciosas recetas Chary, no me extraña que esa receta ganase premios, se la ve una verdadera delicia y una elaboración artesanal. suerte y salud amiga y felices fiestas también para tu familia. un abrazo.

15 Dec, 2012 00:12
Chary Serrano
Gracias a vosotros por el grupo

14 Dec, 2012 23:12
lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel.
Muchisimas gracias por participar, y mas con estos pestiños que me han encantado...una pasada!!! Que ricos!!!
Besos

14 Dec, 2012 22:12