PESCADILLA A LA PIMIENTA VERDE

Chary Serrano Chary Serrano 17 Sep, 2006

Pescadilla a la pimienta verde
Pescadilla a la pimienta verde

 

 

Disponemos en una cacerola el aceite a calentar, y echamos el ajo y la cebolla en polvo. Antes de que se doren, agregamos y el yogur bien batido. Para eso en su mismo recipiente lo revolvemos con una cucharilla hasta que quede una crema.

Ligamos bien todo con varillas e incorporamos la sal y la pimienta verde.

Ingredientes para 2 comensales

  • 1 pescadilla grande a rodajas
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta verde
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal
  • 1 ramita de romero

Echar las rodajas de pescadilla, tapar y hervir unos 10 minutos. apartar y emplatar las rodajas.

Pescadilla a la pimienta verde
Pescadilla a la pimienta verde

Volver a batir la salsita resultante y poner por encima.

Pescadilla a la pimienta verde
Pescadilla a la pimienta verde

 

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.