NARANJA SANGUINA CON FRESA Y GRANADA

Publicado en 21 Febrero 2014

Existen diferentes variedades de naranjas rojas, o sanguinas, como se las conoce.

No os podría decir de que variedad son las que yo he utilizado, solo que hace unos días las vi después de muchos años y las compré.

He oido y leído, que hay pocas y tienen un precio elevado, pero estaban a 0.85€, mas que razonable.

NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA

Voy a copiaros trocitos de información que he ido leyendo:

Se acredita a los árabes la plantación original de éstas naranjas pero fueron los genoveses y portugueses los que consiguieron crear una variedad más dulce de la original en el siglo XV, conocida como la Portogallo. Desde entonces, y por su cantidad de propiedades beneficiosas se ha ido mejorando y plantando tanto en Sicilia como en nuestro país.

Investigaciones recientes atribuyen a las naranjas sanguinas propiedades superiores a las de las naranjas normales desde el punto de vista de sus beneficios nutritivos. Al alto contenido en fibra, carotenoides (entre los que se encuentra la vitamina A) y vitamina C de todas las naranjas, se une ahora una elevada concentración de los pigmentos responsables de su coloración rojiza y las antocianinas, que poseen una elevada capacidad antioxidante. 

La cáscara de estas naranjas es gruesa y su pulpa es algo ácida, pero a mi siempre me han gustado.

Las pelo, les quito todo lo blanco y las corto a rodajas muy finitas.

NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA
NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA

Aparte de comerlas tal cual, que están muy buenas, las he preparado en un tipo de macedonia, acompañadas de fresas y granadas.

NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA
NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA

Pongo las semillas de la granada en el centro de una bandeja. Alrededor y separadas por una franja, las rodajas de naranja y por último en esa franja libre, las fresas cortadas finitas, a lo largo y un poquito levantadas, que quedan mas bonitas.

NARANJA SANGUINA CON  FRESA Y GRANADA

Si os gustan mas dulces, poned por encima gotitas de edulcorante líquido, o sirope de ágave o azúcar (con miel no me gustan, porque enmascara los sabores)

Un postre sano y rico. Nutritivo y de bajas calorías.

Un postre sano y rico. Nutritivo y de bajas calorías.

Escrito por Chary Serrano

Etiquetado en #FRUTAS, #postres light: FRUTAS, #COCINA VEGETARIANA

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Encarna 04/04/2014 23:52

Muy original esta presentación, seguro que está muy rica de esta manera.

Chary Serrano 04/05/2014 00:52

Lo está, los sabores se complementan.

Auxai 02/28/2014 22:45

Me parece una combinación increíble... a mí que me gustan los sabores ácidos... desde luego que probaré la receta... ¡Gracias! Besines.
Tartas Madrid

Chary Serrano 03/01/2014 12:32

Me alegro que te guste.
Gracias a ti y besos

la casa de lalaina 02/26/2014 21:24

Que postre tan rico ,y lo facilito de preparar. Un abrazo.

Chary Serrano 02/28/2014 01:49

Un abrazo Maria Jesús y6 gracias.

Sabina 02/25/2014 07:08

Tiene que estar muy bueno y por supuesto saludable,se ve rico!

Chary Serrano 02/25/2014 18:23

Se ve y se siente, Sabina, rico. Besos

Las recetas de Lila 02/23/2014 22:14

tienen una pinta deliciosa
Me encanta un besote
Muaks

Chary Serrano 02/23/2014 23:09

Gracias Lila, besos

netmare 02/23/2014 14:41

La naranja probablemente sea de la variedad Sanguinelli o Tarocco Rosso. Las dos son buenas, lo único es que el Tarocco es de maduración anterior a sanguinelli y probablemente de mayor calibre.

Chary Serrano 02/23/2014 18:08

Muchas gracias por la información.
Por las fotos que he visto, de las que has dicho me inclino a la Tarocco rosso, por la maduración temprana y por que son bastante grandes.